古树晒红是指用古树茶菁为原料，以萎凋，揉捻，发酵，晒青工艺制作而成的滇红茶，古树晒红茶口感清新自然，甜香以及花香馥郁，汤质饱满浑厚，滋味醇厚且回甘生津，因采用全发酵工艺，其属性更加温和，口感更加适口，适宜大多数人群饮用。晒红，指的是阳光晒干的红茶。我们都知道，制作红茶的工序是“萎凋—揉捻—发酵—干燥”，其中的最后一道为：干燥茶叶。现在大多茶厂采用机械烘干，省时又省力，比如滇红的干燥。相比之下，晒红... 查看全文>
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2022头春坝歪古树生茶... 查看全文>
今天品鉴的是四川茶友寄来的2019冰岛坝歪古树藤条茶。据茶友描述，他是以2400元1公斤购入的，随着冰岛老寨的茶越来越出名，它周边的茶价格也是水涨船高，尤其是冰岛村委会下属的四个寨子，坝歪就是其中之一。从地理位置上看，坝歪是冰岛五寨中唯一属于东半山的，就在冰岛老寨对面。下面我们就来开汤品鉴。第一泡茶汤呈淡黄色，透亮度一般，有些许悬浮物。茶汤香稍弱，挂杯香比较好，香型呈蜜香中带有花香。第二泡茶味饱满... 查看全文>
坝歪古树茶后，给我的最大特点是它的香气。下面就简述一下我个人的饮后感。温杯之后，冲泡开始，（如图一）取8克左右干茶置于碗中，进行头遍洗茶，将茶水倒入大杯中，再倒出，闻杯香，香气四溢，张扬恣意。二遍注水，倒出，茶汤偏淡，叶开始舒展，第三遍冲水，浸泡十秒左右倒出（如图五），品饮，茶汤入口偏刚劲，再细品回味，大约两秒后，滋味偏甜，微微清苦。再往后，第四泡，茶汤浓度倒出，品饮，渐渐回甘非常好，很快喉咙便感... 查看全文>
冰岛坝歪古树茶的特点：坝歪老寨的茶叶质肥厚宽大。茶汤入口润滑，甜度好，香气浓郁内敛，耐泡度高。与冰岛口感相似，山野气韵足，是最接近冰岛的茶。 冰岛坝歪古树茶： 坝歪老寨现在保存完好的茶园大概有五六百亩，树龄在两百年以上的大约一百多亩，基本都分布在拉祜族居住地周围，1965年左右又种植了一批新茶园，在此之后坝歪再没种植过新茶园，所以坝歪的茶，是纯正的勐库大叶种茶。 坝歪在冰岛五寨中是一个相对独... 查看全文>
冰岛坝歪古树生饼... 查看全文>
又到《老徐鉴茶》的时间了，有想请我给您品鉴茶的茶友请联系我们。 今天和大家分享的是2022头春冰岛坝歪古树茶，坝歪茶相信各位应该都尝过或对它有一些基本的了解，我在《老徐谈茶》294期中也比较详细地介绍过。坝歪古树茶的产量不高，滋味与冰岛老寨比较接近，地理位置也很接近，就在老寨的对面，差距比较细微。下面咱们就来品一品今年的坝歪古树头春茶的品质究竟如何。 第一泡 茶汤呈淡黄色，透亮度尚可，稍有一... 查看全文>
2022年冰岛坝歪古树200克小饼... 查看全文>
每天一款好茶！冰岛坝歪古树生饼精选2019年古树纯料 357g/片！... 查看全文>
1、坝歪古树茶具有香气高扬，汤体厚重的显著特点，其汤体厚实、饱满、丝丝清苦，但回甘生津迅速。2、坝歪古树茶氨基酸含量丰富，鲜爽度极高。3、坝歪古树茶具有显著的冰糖韵，茶汤入口润滑，冰糖香、清新茶香馥郁且持久。坝歪古树茶的口感特点1、香气高扬，汤体厚重用沸腾的100℃沸水冲泡，沿盖碗边缘注水，干茶、温度、水分相互作用，茶香瞬间激发，雅致的花香与舒适的蜜香在周身四溢开来。分杯后，将公道杯轻轻摇晃然后凑... 查看全文>
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