茶叶基础介绍要点  2022-11-29 23:00

茶叶的冲泡有四点是需要特别注意的，否则即使是上等的茶叶冲泡出来的滋味也是不尽如人意的。 1、比例  直接反应的是茶的浓淡.浓淡要合适才好,使我们能够品尝到茶的色和香,同时,适当的浓淡对于茶叶中的物质的浸出是有影响的,这不但影响到茶水的色、香、味，也影响到茶水对人体影响作用。浓淡可以科学计测，但是平时很少有人去理会这一指标的，还是要自己把握，一般是宜淡不宜浓。大致上说，一般绿茶，...  查看全文>

茶文化在中国已有几千年的历史，据说在神农时茶的药用价值就被挖掘出来，随着发展，茶的药用价值变成日常生活的饮品，茶叶分很多种，不同茶叶有着不同的营养价值，茶叶的冲泡有很多讲究，最基本的常识就是茶叶不宜用沸水泡，还有一些泡茶的基础知识，接下来我们来看看茶叶冲泡的基础知识有哪些。 不同茶叶的冲泡方法一.绿茶用80℃~85℃水冲泡，现泡现饮。绿茶属于不发酵茶，比较常见的有西湖龙井、碧螺春等。这类茶比...  查看全文>

茶艺在中国优秀文化的基础上又广泛吸收和借鉴了其它艺术形式，并扩展到文学、艺术等领域，形成了具有浓厚民族特色的中国茶文化。那大家知道茶艺的基础是什么吗？ 1、两个基础 茶艺最根本的两个基础是“茶”和“艺”，故称茶艺。物质与精神两个方面是茶艺的根本。茶就是科学泡茶，科学饮茶，使人们充分吸收茶叶的营养保健物质达到强身健体。艺就是把泡茶饮茶艺术化、人轻松愉快，达到精神上的养生。   ...  查看全文>

一年之计在于春,茶叶全年生产中以春茶最为重要，价格也为全年最高，所以要特别注意春季茶园的管理，以提高春茶的质量和产量，充分发挥春茶的经济效益。现将春季茶园田间管理技术措施及防护规范管理要点做以下介绍：1、早施催芽肥春茶催芽肥在2月下旬完成为好，最迟不超过3月中旬。肥料以有机肥料和花生枯为主，必须符合无公害茶叶生产的要求。一般幼龄茶园亩施动物粪肥料和花生枯15-25公斤，成龄茶园亩施30-40公斤。...  查看全文>

丨本文由百匠茶学院原创丨首发于今日头条：百匠茶学院丨作者：林方致携手池边月，开襟竹下风。驱愁知酒力，破睡见茶功。宁静致远，方得始终，我是林方致。白牡丹，属于白茶四个品类之一。白牡丹的采摘时间介于白毫银针与寿眉之间。春牡丹采摘时，春日风光正好，白牡丹孕育着春光而生，兼具了白毫银针的清爽毫香与寿眉的醇和鲜爽，同时还吸收了春天百花的花香气。白牡丹香气与茶汤浓淡相宜，有着恰到好处的平衡感与舒适度。随着白茶...  查看全文>

丨本文由百匠茶学院原创丨首发于今日头条：百匠茶学院丨作者：林方致合座半瓯轻泛绿，开花数片浅含黄。 宁静致远，方得始终，我是林方致。白毫银针，说的上是福建白茶中的佼佼者，它是白茶中气质与美貌并存的品类，它有着典雅高贵的气质，还富有艺术气息，从中至今介绍白毫银针的文章不胜枚举，为白毫银针的美添上人文的风采。早春三月，春光明媚，此时登上茶山远眺，可以看见茶山上一片绿雪翻飞，走近后细细观察，又似见到了一位...  查看全文>

六堡茶属于黑茶的一种。黑茶属于后发酵茶，同样是中国六大茶类之一。黑毛茶制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。黑茶按地域分布，主要分类为湖南黑茶（茯茶、千两茶、黑砖茶、三尖等）、湖北青砖茶、四川藏茶（边茶）、安徽古黟黑茶（安茶）、云南黑茶（普洱熟茶）、广西六堡茶及陕西黑茶（茯茶）。六堡茶产地 广西壮族自治区梧州市苍梧县六堡镇 六堡茶：特殊的槟榔香味 六堡茶保存方法 六堡茶可以长期存放。 六...  查看全文>

广西黑茶最著 名的是梧州六堡茶，因产于广西梧州市苍梧县六堡乡而得名。已有上千年的生产历史。除苍梧县外，贺州、横县、岑溪、玉林、昭平、临桂、兴安等县也有一定数量的生产。六堡茶制造工艺流程是杀青、揉捻、沤堆、复揉、干燥，制成毛茶后再加工时仍需潮水沤堆，蒸压装篓，堆放陈化，最 后使六堡茶汤味形成红、浓、醇、陈的特点。广西梧州因梧州六堡茶享誉国际和国内，2010年和2011年举办了两次广西春茶会，形成了形...  查看全文>

1、绿茶，茶水比1:50，水温为80-95度；2、黄茶，不宜闷泡，水温在85-90度；3、白茶，茶水比为1:30，水温在90-100度；4、青茶，茶水比为1;22，宜用沸水冲泡；5、红茶，水温90度左右，茶水比1:30；6、黑茶，茶水比例为1:22，需高温冲泡。1、绿茶绿茶一般用玻璃杯和盖碗冲泡，尤其适合用玻璃杯进行冲泡，利于观察茶汤和茶叶形态。细嫩的名优绿茶冲泡前不需要洗茶，按照1:50的茶水比...  查看全文>