丨本文由小陈茶事旗下岩茶课堂原创丨首发于头条号：小陈茶事丨作者：李麻花《1》许久没写泡茶了。盖因泡茶这事，人人都会。前些天还看到一个视频，一个三岁小孩像模像样地用盖碗冲泡出汤。那手势稳当得，能媲美一众老茶客，手上动作特别稳！虽说泡茶人人都会，但是存在泡得甘润好喝、平淡平庸、苦涩重口之分。许多喝茶多年的老茶客，一早就对泡茶这件事，驾轻就熟。或许在某些细节上，还有改进空间。比如，开泡袋时，没有用剪刀的... 查看全文>
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用具：玻璃茶杯 香一支 白瓷茶壶一把 香炉一个 脱胎漆器茶盘一个 开水壶两个 锡茶叶罐一个 茶巾一条 茶道器一套 绿茶每人２—３克。 基本程序：1．点香 焚香除妄念7．泡茶 碧玉沉清江2．洗杯 冰心去尘凡8．奉茶 观音捧玉瓶3．凉汤 玉壶养太和9．赏茶&... 查看全文>
中国工夫茶艺本于唐朝茶道，肇始于明朝，形成于清朝，绵延至今。工夫茶艺所用茶为六大茶类中的青茶，俗称乌龙茶。青茶的制法在绿茶和红茶的之间，因而青茶兼有红、绿茶的优点，既有绿茶的爽快和清芬，又有红茶的色香和浓醇。欲品青茶，有一套精巧、讲究的茶艺。 下面是工夫茶艺的二十道工序： 1. 备置茶具： 工夫茶具有“四宝”，即孟臣罐、若琛杯、玉书碨、潮汕炉，此外还有茶筒、茶船、茶匙、茶斗、赏茶盘、茶巾、... 查看全文>
主要茶具：紫砂茶壶、茶盅、品茗杯、闻香杯、茶盘、杯托、电茶壶、置茶用具、茶巾等。 主要茶品：冻顶乌龙、文山包种、阿里山茶。 1、摆具将茶具一一摆好，茶壶与茶盅并排置于茶盘之上，闻香杯与品茗杯一一对应，并列而立。电茶壶置于左手边。 2、赏茶用茶匙将茶叶轻轻拨入茶荷内，供来宾欣赏。 3、温壶温壶不仅要温茶壶，还要温茶盅。用左手拿起电茶壶，注满茶壶，接着右手拿壶，注入茶盅。 4、温杯将... 查看全文>
品茶有三乐，一曰：独品得神，一个人面对青山绿水或高雅的茶室，通过品茗，心驰宏宇，神交自然，物我两忘，此一乐也；二曰：对品得趣。两个知心朋友相对品茗，或无须多言即心有灵犀一点通，或推心置腹述衷肠，此亦一乐也；三曰：众品得慧。 孔子曰：“三人行有我师”，众人相聚品茶，相互启迪，可以学到许多知识，这同样是一大乐事。 用具：玻璃茶杯；香一支；白瓷茶壶一把；香炉一个；脱胎漆器茶盘一个；开水壶两个；... 查看全文>
第一道：焚香除妄念俗话说：“泡茶可修身养性，品茶如品味人生。”古今品茶都讲究要平心静气。“焚香除妄念”就是通过点燃这支香，来营造一个祥和肃穆的气氛。 第二道：冰心去凡尘茶，致清致洁，是天涵地育的灵物，泡茶要求所用的器皿也必须至清至洁。“冰心去凡尘”就是用开水再烫一边本来就干净的玻璃杯，做到茶杯冰清玉洁，一尘不染。 第三道：玉壶养太和绿茶属于芽茶类，因为茶叶细嫩，若用滚烫的开水直接冲泡，会... 查看全文>
日照绿茶是山东省日照市特产，中国国家地理标志产品，是世界茶学家公认的三大海绿茶城市之一，具有汤色黄绿明亮、栗香浓郁、回味甘醇、叶片厚、香气高、耐冲泡等独特优良品质，被誉为"中国绿茶新贵"。 一、冲泡方式 1、烫杯 用热水把茶具（最好用玻璃杯或白瓷盖碗）烫一遍。 2、洗茶 取茶入杯（此时杯温可以烘出诱人的茶香），冲入开水少许，来回摇动5次，然后滤掉。 3、冲泡 冲入80c的开水，不... 查看全文>
自从20世纪70年代，台湾茶人提出“茶艺”概念后，茶文化事业随之兴起，各具地域特色的茶艺馆和大大小小的茶文化盛会则为茶艺表演的出现提供了平台。几十年过去，茶艺表演作为中国茶文化精神传播的载体，早已发展为一种广受人们关注和喜爱的艺术形式了。回顾历史，从晋代开始，中国最早的茶道萌芽时期，到茶道盛行的唐代，都没有出现专职的茶艺表演，但已经有了与现代茶艺表演有相似之处的历史记载了。据《封氏闻见》记载，唐代... 查看全文>
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