凤凰茶以细长而紧结，乌润的为上佳，有的时候看到有黄片，黄片少的为好。上佳凤凰茶品，可以见保留着小的白色的芽头，证明制作精良，那凤凰单丛是红茶吗？ 1、凤凰单丛是乌龙茶 凤凰单枞茶是青茶品种之一，归于乌龙茶类，属于半发酵茶，是全国六大茶类之一。凤凰单枞有900多年的生产历史，源远流长，声誉远播，主产地潮州是我国三大乌龙茶产区之一。 潮州凤凰山系是国家级茶树地方良种”凤凰水仙种“的原产... 查看全文>
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在之前的文章，带你了解了“凤凰单丛茶“的基本面貌（什么是凤凰单丛茶？），也许有一些茶友看了后心理可能还有许多小问号。如，“为什么叫单丛 而不叫 单枞呢？”，“单丛有多少种香型？多少品种？”，“单丛为什么会这么香，加香精的吗？”等等等。各位茶友，请不要着急，接下来的文章里头，都可以看到你想要的答案。今天，咱们就来聊一聊凤凰丛茶里头的 "丛" 字。为什么它叫“单丛“而不叫“单枞”？一、从读音看丛字， ... 查看全文>
凤凰单丛“新茶”还是“老茶”好？众所周知，普洱喝“老”，越老越淳；而铁观音、绿茶则是喝“新”，越新越香。但是您知道凤凰单丛茶是喝“新”还是喝“老”吗？从口感层面来分，凤凰单丛茶可划为清香型与浓香型，再细分还能有中清，则是不清不浓。用个最简单的辨别方法，直接观色，清香茶色带“青”，而浓香则是黄橙色甚至接近褐色，中清一般为金黄色。所谓的清香型，其实就是初次烘焙而成的干茶，这类茶通常就是“新茶”好喝，一... 查看全文>
凤凰单丛是红茶吗？凤凰单丛不是红茶，而是乌龙茶中的一个品种，是广东省潮州市潮安区特产，中国国家地理标志产品。成品茶外形条索粗壮，匀整挺直，色泽黄褐，油润有光，并有朱砂红点；冲泡清香持久，滋味浓醇鲜爽，润喉回甘，具独特的山韵。凤凰单丛茶现有８０多个品系，有以叶态命名的，如山茄叶、柚叶、竹叶、锯朵仔等；有以香气命名的，如蜜兰香、黄栀香、芝兰香、桂花香、玉兰香、肉桂香、杏仁香、柚花香、夜来香、姜花香十大... 查看全文>
凤凰单丛不属于红茶，而是乌龙茶的一种，原产于广东省潮州市凤凰镇的凤凰山，有形美、色翠、香郁、味甘之称，香气优雅清高，滋味甘醇爽口，可以分为特级、一级、二级和三级共四个等级，有蜜兰香、黄栀香、芝兰香等十大香型之分。凤凰单丛不是红茶凤凰单丛属于乌龙茶，出产于广东省潮州市的凤凰镇，因凤凰山而得名。该茶素有形美、色翠、香郁、味甘之美誉，外形肥硕油润，香气优雅清高，滋味甘醇爽口，汤色橙黄明亮，并且具有十分耐... 查看全文>
凤凰单丛的品种丰富，目前已知有肉桂香、黄枝香、蜜兰香等十大型号80多个品种，其成形茶叶条索粗壮、匀整挺拔直立，冲泡时间久且清香悠长，口感滋润浓醇，具有独特的山韵，那么凤凰单丛是红茶还是绿茶呢?感兴趣的朋友快跟随小编去了解一下吧。凤凰单丛是红茶还是绿茶凤凰单丛既不是红茶也不是绿茶，而是半发酵的乌龙茶，介于红茶和绿茶之间，具有绿茶的清香以及红茶的香醇，凤凰单丛中含有丰富的氨基酸、维生素、茶多酚、生物碱... 查看全文>
凤凰单丛不属于红茶，而是乌龙茶的一种，原产于广东省潮州市凤凰镇的凤凰山，有形美、色翠、香郁、味甘之称，香气优雅清高，滋味甘醇爽口，可以分为特级、一级、二级和三级共四个等级，有蜜兰香、黄栀香、芝兰香等十大香型之分。凤凰单丛不是红茶凤凰单丛属于乌龙茶，出产于广东省潮州市的凤凰镇，因凤凰山而得名。该茶素有形美、色翠、香郁、味甘之美誉，外形肥硕油润，香气优雅清高，滋味甘醇爽口，汤色橙黄明亮，并且具有十分耐... 查看全文>
“食不厌精，味不厌细”，具有“一树一味”特性的凤凰单丛茶，经过制茶人的手，如法国制香师一般，相信很少人不被凤凰单丛变幻莫测的香气与味道所吸引。“凤凰单丛”还是“凤凰单枞”？为提高茶的品质，人们在凤凰山水仙品种中选育出了优异单株（棵）——凤凰单丛，根据各个单株形态或品味的不同特点，自成品种、品系（株系），通俗的来说，就是单株单做，称之为单丛，因其是凤凰山区域的众多优异单株，故总称... 查看全文>
首先这两个字之音异，丛念cong二声，潮音读“层”，而枞念cong平声，潮音为“聪”;其次义也异，丛为生长在一起的草或木之意如丛林、丛生等，而枞是木名即冷杉。两者相去甚远矣，丛与枞二字，我们将它权当为文字游戏罢了。在全国其他茶区我听过名丛说法，单丛之谓却是潮汕地区特别是凤凰茶叶的专利。凤凰单丛兼有老丛、名丛二合一，以其独特的形、香、味、色，饮誉茶界。单丛是怎样炼成的?凤凰单丛是指在凤凰山的自然条件... 查看全文>
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