成都煎茶镇 2022-11-25 12:20

华夏茶史之唐代煎茶

中国的饮茶,不仅是解渴的生理需要,而且是一门艺术,更是一种文化,这门艺术的发轫就始于唐代,它的形式就是“煎茶”。唐代流行的是饼茶,饼茶不宜直接煎饮,必须经过加工。加工的过程分炙、碾、罗道。炙就是烤茶,饼茶存放时,会吸收一定的水分,烤干才容易逼出茶香。烤饼茶,不能通风烤,也不能在燃烧殆尽的余火灰烬上烤,否则火焰飘忽,冷热不匀,都会影响烤炙质量。烤炙时,用夹子夹住饼茶,尽量靠近火,不时翻转。烤出像蛤蟆...  查看全文>

01千古巨星正在煎茶,此时菊黄秋高、山寺清幽

《九日与陆处士羽饮茶》唐代.皎然九日山僧院,东篱菊也黄。俗人多泛酒,谁解助茶香。直译版1:九月九日重阳节,正是登高祈福、秋游赏菊的季节。在山上清幽的寺庙僧院里,东边篱笆围着栽种的菊花黄了。普通的世俗的人,大多数都是喜欢饮酒、滥酒的;谁懂得让茶更加香呢?直译版2:九月九日的山寺僧院里,菊圃栽种的菊花黄了。世俗之人大多喜欢用菊花泡酒来饮用;哪里懂得菊花可以让茶更加芳香呢?意译版:深林僧院,古境清幽,正...  查看全文>

千古巨星正在煎茶,此时菊黄秋高、山寺清幽

02宋末元初的文人选择:山中何事?松花酿酒,春水煎茶

述评作者:逍遥哥本文首发于公众号:伟大的茶。《人月圆·山中书事》宋末元初.张可久兴亡千古繁华梦,诗眼倦天涯。孔林乔木,吴宫蔓草,楚庙寒鸦。数间茅舍,藏书万卷,投老村家。山中何事?松花酿酒,春水煎茶。译文:兴盛与衰亡,自古以来不过是一场繁盛美好的梦。诗人之眼,早已在行走天涯中感到疲惫不已。(又译:诗人用疲倦的眼睛遥望天边。)孔子家族墓地长满了高大的树木,吴国的宫殿到处是蔓延滋生的杂草,楚国的宗庙中飞...  查看全文>

宋末元初的文人选择:山中何事?松花酿酒,春水煎茶

03用文字煎茶,以茶香御寒

小寒在一片雪声里飘然而至,让漫天风雪染上​​寒意。俗话说:“大寒小寒,冻成一团。”这几天,全国大部分地区都迎来了今年冬天以来,范围最大、强度最强的雨雪天气。​这个时候,雪花飘飘,寒衣单薄,梅花却开的艳艳,很多人因一个“梅”字,在那里用诗用文咀嚼那一个冬天。王旭《踏莎行.雪中看梅花》写到:两种风流,一家制作。雪花全似梅花萼。细看不是雪无香,天风吹得香零落。虽是一般,惟高一着。雪花不似梅花薄。梅花散彩...  查看全文>

用文字煎茶,以茶香御寒

04竹露煎茶松风挥尘,桐云读画蕉雨谭诗(竹露煎茶松风挥尘,桐云读画蕉雨谭诗什么意思)

【平鼓】作者:强济人。国工艺美术师泥料:百目老紫泥容量:240cc此器为紫砂传统经典器型之一,造型古朴大方,体态雍容大度,加之独特的泥料色泽使其愈发隽秀美观,耐人寻味。壶身上下收敛,腹部鼓起,浑圆敦实,圆润饱满,圆盖平压壶口,字母线咬合严密,分厘不差,扁圆壶钮,小巧精致,拿捏得当,一弯流,耳形把延续经典,前后呼应。整器做工精湛,泥质细腻温润,刻绘装饰更是细腻传神,为此壶增色不少,令人喜爱!...  查看全文>

竹露煎茶松风挥尘,桐云读画蕉雨谭诗(竹露煎茶松风挥尘,桐云读画蕉雨谭诗什么意思)

05赵立坚又点赞昆明!人间趣事:春城赏花、谷雨煎茶

4月9日外交部新闻司副司长、第31任发言人赵立坚在其微博@赵立坚个人微博发布昆明城市快闪剪影仅才一周后4月16日@赵立坚个人微博再次发博CUE春城“春城昆明花开满路”在城市快闪剪影短片中,高楼大厦拔地起,快速环线上车水马龙,更多展现了昆明现代化、城市化的面貌;而后一条微博,则是将昆明优越的自然环境展露无疑。昆明,从来不缺花,更不缺浪漫。一年四季总有鲜花盛放,就像中国外交发言人赵立坚所说,“春城昆明...  查看全文>

赵立坚又点赞昆明!人间趣事:春城赏花、谷雨煎茶

06分享图片:唐代煎茶是怎么样的呢?

你好,今天4月30日,周二,新的一周“约茶记”为您送上手机壁纸一张,欢迎领取。...  查看全文>

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07一首茶诗一部茶百科-苏轼《试院煎茶》背后的故事

试院煎茶《试院煎茶》苏轼〔宋代〕蟹眼已过鱼眼生,飕飕欲作松风鸣。蒙茸出磨细珠落,眩转绕瓯飞雪轻。银瓶泻汤夸第二,未识古人煎水意。君不见昔时李生好客手自煎,贵从活火发新泉。又不见今时潞公煎茶学西蜀,定州花瓷琢红玉。我今贫病常苦饥,分无玉碗捧峨眉。且学公家作茗饮,砖炉石铫icon情相随。不用撑肠挂腹文字五千卷,但愿一瓯常及睡足日高时。应茶友要求,清然今天就和诸位分享并深度辨析东坡先生茶诗背后丰富的茶文...  查看全文>

一首茶诗一部茶百科-苏轼《试院煎茶》背后的故事

08唐代煎茶法是什么(唐代煎茶法用的是什么茶)

唐人已经开始追求茶叶的色香味形,讲究用水的清洁甘冽,使用活火,以及讲究饮茶环境的雅静和美。唐代的茶主要是蒸青绿茶,制作工艺流程是:采茶鲜叶,用笼屉蒸(杀青),捣碎,用模具压成饼(圆、方),每个饼中间有一个洞,用皮绳将它串起来挂在通风处。而唐代煎茶是一个复杂的过程,首先取来茶饼,用铁夹子夹住放到炭火上烤,去掉茶饼上的潮气和附着的味道,将茶饼烤得非常松软时放到麻布上,用木槌敲碎。再放到碾子上碾成细细的...  查看全文>

唐代煎茶法是什么(唐代煎茶法用的是什么茶)

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