普洱茶产区山头那么多,茶友如何选择?行家解析这4大山头的特色

作者:阿斌 更新时间:2022-05-20 20:39 阅读:265

云南遍布着众多普洱茶山头,不同产区、不同山头、不同村寨的普洱茶,经常让茶友看得一脸茫然,不知如何选择。

今天, 旗舰店“藏品普洱”掌柜整理了4个经典普洱茶产区山头:班章、易武、景迈、冰岛。

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这四大山头是普洱较具代表性的山头,了解这些山头的代表茶及其特性,在此基础上就能触类旁通其他山头茶。

一、西双版纳-布朗-老班章


大家可能很少听说布朗山,但是一提到老班章这个热度较高的山头,大家就感觉很熟悉了。

老班章是普洱茶界鼎鼎大名的山头,位于勐海县布朗山乡,平均海拔在1700米以上,是一个哈尼族村寨,寨因茶而兴,民因茶而富,地因茶而名。

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老班章的古茶园及周围森林的生物多样性保存完好,日照充足、雨量充沛,为茶树生长提供了得天独厚的自然条件,形成了较佳的小气候地带,蕴育出了老班章古树普洱茶滋味丰富、协调性极佳、香气高扬,茶气重等特点。

老班章普洱茶的干茶条索粗壮,芽头肥壮且多绒毛,口感霸道强劲、回甘迅猛。老班章茶是苦中带甜的苦,涩味飘香的涩,饮茶之后,瞬间苦涩消失,尽留香甜,而这种香甜是长时间滋润在喉咙的香甜,茶人把留在喉间的香甜誉为“喉韵”,这种喉韵是茶人们追捧老班章的“王气”之一。

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二、西双版纳-易武-麻黑


普洱茶圈子里流行这样的话:班章为王,易武为后。易武自古以来就是普洱茶主要的原料产地,拥有悠久的制茶历史和传统。

易武茶山位于勐腊县易武乡,属于六大茶山的东部片区,紧靠中老边境,面积约750平方公里,是六大茶山中面积最大的茶山,包括易武正山、漫撒茶山、曼腊茶山在内,因面积较大,也有人将易武茶山称为易武茶区。

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易武有七村八寨,麻黑是其中的代表性山头。麻黑隶属于西双版纳勐腊县易武乡,地处易武老街东北方向,与落水洞、大漆树相邻。

麻黑在整个易武茶区拥有庞大矮化古树群,在众多的矮化古树群里,想找到高大雄壮且能做单株的古树少之又少。稀缺,成为了麻黑古树的代名词。

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麻黑的茶是易武的典型代表,麻黑茶香扬水柔,不苦不涩,回甘持久,甜度高,涩度低,有独特的蜜香,是易武中正蜜香的代表,不扬不露,藏锋隐拙,这些构成了麻黑茶的总体印象。

三、普洱-澜沧-景迈


景迈山位于澜沧县,是一片具有上千年种植历史的万亩栽培型古茶园。景迈山属横断山系怒山余脉临沧大雪山南支,海拔高,古老茶园遍布,环境生态原始。

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景迈山古茶园的茶树没经过人为矮化,与山上的原生古树混生在一起,在古茶园里,一个人抱不过来的古树比比皆是,这种混生正是景迈茶香气独特而强烈的源泉。

景迈茶香气突显、山野之气强烈。由于景迈茶与森林混生,茶中具有强烈的山野之气,是乔木古树茶中山野气韵最明显的,而且还具有特别的、浓郁的、持久的茶香。在与普洱茶中景迈茶的香应该用普洱茶香气中最高境界的香——花香,而且是兰花之香。

四、临沧-勐库-冰岛


临沧位于云南西南部,地处澜沧江、怒江两大水系中下游之间,由于濒临澜沧江而得名“临沧”。临沧贵为普洱茶原料的大产地,被誉为“天下茶仓”。

临沧茶区是世界茶树起源的中心和核心地带,也是云南大叶种茶的原生故乡。其中比较有名的,是以冰岛为核心的勐库十八寨。

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冰岛地处临沧双江县勐库镇北部,坐落于勐库大雪山半山腰,平均海拔2000米左右。由于高山上云雾缭绕,日照时间短、昼夜温差大,导致茶树体内酶的活性低,有利于氨基酸和芳香类物质的形成,这也是造就冰岛茶“冰糖甜”的重要原因。

所谓“冰糖甜”,是指冰岛茶苦涩度低,香气浓郁,入口纯净顺滑,甜韵持续不断,茶味清凉,回甘生津强烈,喉韵深长,回味无穷。

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总之,普洱茶讲究一山一味,各有特点,风格特征明显。其实,只要大致把握了这4个代表产区山头的风味特点,就能触类旁通,更容易品味其他产区的风格。


文章转自“藏品普洱”!藏品普洱,藏品牌好普洱,每天一篇专业原创文章,150多款明星老茶介绍,分享品牌普洱茶鉴别、购买、存放、冲泡等专业干货知识,尽在微信公众号“藏品普洱”,敬请关注。

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