喝什么茶会上火,喝什么茶能降火?喝普洱茶会上火吗?

作者:阿斌 更新时间:2022-03-19 19:46 阅读:37

有一些朋友会跟我反映这样的问题,就是他有时候喝完茶就觉得上火,还有一些朋友呢,也会问我,阿凯啊有没有喝了不上火的茶,喝什么茶可以降火。

关于这个问题呢,就又要提到我们之前讲的茶叶的"茶性"问题了,茶叶经过不同的制作工艺也有寒性、凉性及温性之分。相对而言,茶性寒温与发酵程度关系较大,发酵程度越低,寒性越大;发酵程度越高,温性越大。一般来说,绿茶性质偏凉,而红茶性温,刚焙火完的岩茶性热,如果直接饮用可能会上火,但经过静置退火之后,性质就会平和很多。

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所以一般而言,性质偏寒,偏凉的茶呢是可以达到降火的目的的,那如果是性质偏温的茶,比如红茶啊熟普啊,如果加上本身的体质偏热,那就会比较容易上火了。

所以网友问的这个问题啊,一个是跟我们的茶性有关,凉性的茶叶相对来讲不会容易上火。还有呢,喝茶上火还是降火,还跟自己的身体体质息息相关。如果自己的体质是偏热的,怕上火的话,那就尽量喝一些凉性的茶叶。

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那就我们普洱茶来讲,由于工艺的不同,普洱茶也是有寒热之分的,比如大家经常讲的,"生茶寒,熟茶热",这个就是由于两大茶类的工艺不同导致的。

普洱生茶经过摊凉、炒制、揉捻、晒干,后续再加上蒸压、干燥的工序。这个过程中,没有经过发酵处理,而是压成饼后,让其在后续的存放中慢慢转化。因此刚做出来的普洱茶,与绿茶性质类似,偏寒性。

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普洱熟茶是在生茶的基础上,未经压制之前,增加了一个"渥堆发酵"的工序,即把茶叶洒上水,堆放成一定的高度,利用微生物的湿热作用,加速茶叶熟化。在这样的高温高湿的情况下,新制成的熟茶是偏热性的,饮后可能会有燥喉、上火的感觉。

所以就普洱茶而言的话,如果你本身就是偏热体质,那就建议多选一些生茶去喝,或者多喝一些老茶,因为在时间的洗礼下,不管是寒性的生茶,还是热性的熟茶,都会慢慢向温和转变。熟茶的热性退得会快一些。

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最后我想告诉大家,茶本身是好的,但是也有适不适合之说,只有适合自己的才是好茶,所以大家也可以根据自己的体质,挑选最适合自己的茶。

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