喝什么茶会上火，喝什么茶能降火？喝普洱茶会上火吗？

有一些朋友会跟我反映这样的问题，就是他有时候喝完茶就觉得上火，还有一些朋友呢，也会问我，阿凯啊有没有喝了不上火的茶，喝什么茶可以降火。

关于这个问题呢，就又要提到我们之前讲的茶叶的"茶性"问题了，茶叶经过不同的制作工艺也有寒性、凉性及温性之分。相对而言，茶性寒温与发酵程度关系较大，发酵程度越低，寒性越大；发酵程度越高，温性越大。一般来说，绿茶性质偏凉，而红茶性温，刚焙火完的岩茶性热，如果直接饮用可能会上火，但经过静置退火之后，性质就会平和很多。

所以一般而言，性质偏寒，偏凉的茶呢是可以达到降火的目的的，那如果是性质偏温的茶，比如红茶啊熟普啊，如果加上本身的体质偏热，那就会比较容易上火了。

所以网友问的这个问题啊，一个是跟我们的茶性有关，凉性的茶叶相对来讲不会容易上火。还有呢，喝茶上火还是降火，还跟自己的身体体质息息相关。如果自己的体质是偏热的，怕上火的话，那就尽量喝一些凉性的茶叶。

那就我们普洱茶来讲，由于工艺的不同，普洱茶也是有寒热之分的，比如大家经常讲的，"生茶寒，熟茶热"，这个就是由于两大茶类的工艺不同导致的。

普洱生茶经过摊凉、炒制、揉捻、晒干，后续再加上蒸压、干燥的工序。这个过程中，没有经过发酵处理，而是压成饼后，让其在后续的存放中慢慢转化。因此刚做出来的普洱茶，与绿茶性质类似，偏寒性。

普洱熟茶是在生茶的基础上，未经压制之前，增加了一个"渥堆发酵"的工序，即把茶叶洒上水，堆放成一定的高度，利用微生物的湿热作用，加速茶叶熟化。在这样的高温高湿的情况下，新制成的熟茶是偏热性的，饮后可能会有燥喉、上火的感觉。

所以就普洱茶而言的话，如果你本身就是偏热体质，那就建议多选一些生茶去喝，或者多喝一些老茶，因为在时间的洗礼下，不管是寒性的生茶，还是热性的熟茶，都会慢慢向温和转变。熟茶的热性退得会快一些。

最后我想告诉大家，茶本身是好的，但是也有适不适合之说，只有适合自己的才是好茶，所以大家也可以根据自己的体质，挑选最适合自己的茶。