如何才能辨别普洱茶的好坏(怎么辨别普洱茶熟茶好坏)

作者:阿斌 更新时间:2022-06-13 20:49 阅读:184

喝普洱茶辨别好坏最好的办法就是品饮,看看它的颜色,闻闻它的香气,品品它的味道,最基本的要求就是汤红透亮,不混浊,有浑浊或浮物的,说明该产品的加工或贮存过程中有霉变等变质现象。

陈年不等于霉,陈年代表普洱茶存放的时间久。不像其他茶,普洱茶是越陈越香,这是普洱茶优于其他茶的一大特点。

假如闻起来有霉味,那就不是好普洱茶。存放短的普洱茶,还带着一些苦味,苦后明显回甘生津,这也是好茶的标志。


如何才能辨别普洱茶的好坏(怎么辨别普洱茶熟茶好坏)


普洱茶的鉴别步骤和方法。

1.先看外表。

无论是茶饼、沱茶、砖茶,还是其他各类茶,都是先观察条形,看看条形是不是完整的,看看叶子老还是嫩,老叶交大,嫩叶细。如果一片茶饼在外形上看不到明显的条状(茶叶片状纹路),而显得破碎细密,则是次品。

2.香气

香的纯度,尤其要区分发霉和陈香。有些人说陈香就是霉味,这并不客观。发霉是一种令人不快、令人难以忍受的腐臭气味。

出现发霉味、酸味等情况都属于异常情况。陈香是普洱茶中的一种新物质,在微生物和酶的作用下,在后发酵过程中,生成了一些新的物质,并由此生成一种混合香气。

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3.滋味

以醇和、爽滑、回甘为主。醇和指味道清新带甜,,刺激不大。

爽滑指“滑而不涩”,口部十分舒适,是一种优质普洱茶的口感,口感爽滑。回甘是指茶汤味道浓烈,刺激性不强,入口回甜明显。

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4.观察叶底

观察叶底以观察嫩度色泽均匀为主。含芽、叶质柔软、肥嫩、有弹性的叶底嫩度较好。无芽毫,叶底硬,无弹性的叶底嫩度较差。

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色褐红均一致的好,颜色杂乱,或发赤,炭化,或腐烂如泥,叶泡不开基本都是品质不良。

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