古六大茶山之首,喝普洱不得不知的攸乐

作者:古树茶知识 更新时间:2022-08-04 22:22 阅读:236

攸乐古茶山是古六大茶山中唯一不在勐腊县的茶山,它位于景洪市辖区内,现名基诺山。东西长75公里,南北宽50公里。东北与革登茶山为邻,西南接小勐养、勐罕和勐宽三个坝子。


茶山由来


生活在攸乐古茶山的多为基诺族人民,基诺人遵奉诸葛亮为茶祖,并自认为是孔明的后裔。相传三国时期,蜀国宰相诸葛亮南征到此,部分士兵因贪睡遗留攸乐。为了这些士兵的生存,诸葛亮赐以茶种,让其以茶为生,并让照他帽子的样式来建造房屋,以避滇南瘴气。清朝《普洱府志》记载说:“六茶山遗器俱在城南境,旧传武侯遍历六山,留铜锣于攸乐。”


茶山历史


古六大茶山之首,喝普洱不得不知的攸乐


攸乐茶山曾位居“六大茶山”之首,却也在历史的进程中由于各种原因衰败了。据元代李京的《云南志略》记载“‘六大茶山’,一攸乐、二莽枝、三革登、四倚邦、五蛮砖、六曼撒”,攸乐就赫然被列为六大茶山的首位。不过六大茶山的地位在历史上主要取决于茶山的产茶量,产量越多,相对其影响力也越大,大多因此划分座次。据史料记载,攸乐茶山在其鼎盛时期,年产茶叶达2000担以上,这在生产力落后的时代是一个惊人的数字。后来因为战乱,使攸乐山经济、社会收到严重挫伤,人口减少、茶园大量撂荒,后又因连年烧山开地种粮,茶园损毁很多,至今大部分被毁,古茶园荒芜面积达70%以上,全乡现存古茶园面积只有2900多亩。


生态环境


古六大茶山之首,喝普洱不得不知的攸乐


攸乐山的古茶树、古茶园在海拔1100-1500米之间,土壤砖红壤和红壤之间,土层深厚,土壤肥沃,森林覆盖率较高,有机质含量高。


大部分为林茶混交林,属于云南大叶茶种,叶型分为长叶型和椭圆型两种,芽叶分为红梗绿芽和绿梗绿芽两种,攸乐古茶园中还发现比大叶种稍小一点的中叶型茶种。


攸乐古茶园主要在亚诺村为中心向四周散射,以龙帕山最为集中。另外司土老寨、洛特老寨、么卓、巴飘也有老茶树分布,很多是几百年古茶树,茶种基本上大叶种,偶有小叶种杂之。


龙帕古茶园为攸乐茶山面积最大、茶树保存最完整、生态最好的古茶园茶园海拔1230米,面积约1800亩,古茶树苍老粗壮,树龄大多在300年以上。


滋味特征


古六大茶山之首,喝普洱不得不知的攸乐


攸乐茶属乔木大叶种,外形条索紧实,油润显毫,苦涩重,回甘快、生津好,清香香气,总体偏柔和清润,较明快。茶品口感偏易武地区,苦涩均衡,香型口感和曼撒易武接近,茶青色较深,水柔香扬,舌根处苦重,但回甘非常好,茶品性价比较高。


“凉拌茶”


古六大茶山之首,喝普洱不得不知的攸乐


有着悠长种茶历史,茶已经融入了基诺族的生活方方面面。基诺族的茶不仅可以用来喝,同时也是一种清热解暑的好食材。在炎热的夏天,基诺人上山劳动,吃饭的时候,人们就会采来一些一芽一叶的新鲜茶叶,在地上挖一个小坑,用“冬叶”垫上,将采来的茶叶放进去,加上盐、辣椒等调料,用山泉水一冲,做成一道“凉拌茶”,几个人围坐在一起,慢慢品尝,既当“饮料”,也当下饭的“菜”。


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