丨本文由小陈茶事原创
丨首发于头条号：小陈茶事
丨作者：村姑陈
《1》
昨天，抱着手机刷新闻。
结果发现，热搜上全是别人的家事。
他们在互联网上舌枪唇战，晒出几万元的电费单，而我们老百姓只有被迫吃瓜的份。
村姑陈暗想，这些电费，要是拿去付有机茶园的羊粪钱，该有多好。
对面同样在捣鼓手机的李麻花，突然抬起头来说：
有钱人离婚，是不是就相当于公司并购失败？
官司都打了这么久了，怎么还没结束？
嗯……或许是吧。
这场堪比湾湾古早言情小说里的狗血闹剧，霸道总裁与美艳女星，看多了总觉得腻。
热闹看完了，还是泡杯茶，清清心吧。
我们茶圈里的事情，也不少。
最近，总是有茶友来问我们：“冬天喝茶，茶汤容易冷该怎么办？”
或者是问：“冬天温度低，是不是就不适合用盖碗泡茶了？”
当然不是。
虽然天气不可改变，但我们可以从其它地方想办法，帮助自己更好地享受喝茶。
《2》
方法一：合理使用保温垫
保温垫的发明，造福了很多想在秋冬季节随时喝上温水的朋友。
它的特点，就是能让杯子里的水，恒定保持在设定的温度。
换成茶汤，也是同理。
这个方法，尤其适合南方的朋友们。
室内没有供暖，选择用盖碗泡茶，一泡茶泡出来以后，没有及时喝完，短短几分钟，便彻底凉掉了。
比起温热的茶汤，冷掉的茶汤，总归是没有那么好喝的。
虽然芳香怡人，但肠胃敏感的朋友，容易遭罪。
况且，在寒冷的冬季，谁都想喝一杯热茶取暖。
冷茶喝多了，甚至还有人肚子疼、拉肚子，后患无穷。
结合实际情况来看，大家最经常使用的盖碗容量，是110毫升左右。
而一个品茗杯的大小，大约是30毫升。
若是有3-4个人，共同喝茶，那就刚刚好。
茶汤倒出来以后，趁热及时喝完，倒也没有什么太大的问题。
但如果是自己一个人喝茶，或者是只邀请了一位朋友。
那么，第一杯茶汤还没喝完时，公道杯里剩余的茶水，就开始急速降温了。
要么，就是拼速度。
然而，这样喝茶，无疑是囫囵吞枣，非但没有办法好好感受香气和滋味，喝个三四冲，也就饱了。
之后会自然而然地放慢喝茶节奏，茶汤凉掉，便是板上钉钉的事了。
要么，就是顺其自然，喝冷茶。
但前面也提到过，这样做，对胃部脆弱的朋友有一定的负面影响。
是以，最好的方法，就是买一个保温垫。
就像我们先前推出的茶具套装《不周风》里的那种，带档位，有两种不同的温度。
把装着茶汤的公道杯放上去，即使没有及时喝完，也不必担心茶水凉了。
想喝茶的时候，分到品茗杯里，随时都是适口的温度。
如此一来，就解决了大家想用盖碗冲泡，又担心茶水易凉的问题。
同时要注意，使用完毕后，记得及时断电。
安全用电，人人有责。
《3》
方法二：保温杯
老朋友都知道，村姑陈是不提倡用保温杯闷泡茶叶的。
包括现在很火的焖茶壶，殊途同归，都是把茶叶投进去以后，注入沸水，高温闷泡。
这样做，容易释放出过量的茶多酚和咖啡碱。
长此以往，身体摄入了太多浓茶，没有好处。
甚至还会让原本就有尿酸高、痛风的茶友，加重病症，雪上加霜。
但是，村姑陈这里提到用保温杯，是指把茶汤单独装在里面。
具体操作步骤是，先按照盖碗冲泡的方法，投茶、注水、出汤。
刚冲出来的茶汤，还是滚烫的。
所以，就趁着最佳时间，把汤水倒进保温杯里，直到装满为止。
借助保温杯的“保温”功能，让茶汤保持自身的温度。
不比直接把茶叶投进保温杯里，只会让保温杯成为一个恶劣的“压榨”工具，源源不断地刺激着苦涩物质析出。
当茶叶和水分离后，保温杯就化身成为了一个善良的士兵。
非但不会改变茶汤，还会尽可能地保留香气和口感。
随时打开来喝，都是温温热热，香气四溢，口感鲜爽的。
至于保温杯的选择，只要确保是质量过关、安全有保障的，就够了。
《4》
方法三：煮茶
煮茶，对于热爱生活的人来说，是一件很美好的事情。
不只有红泥小火炉，还透露着无数意境。
当然了，对于普通茶客而言，煮茶最大的好处，就是方便。
到了冬天，本就冻手冻脚。
不如抛弃繁琐的泡茶，改为煮茶，也是一种很好的方式。
煮一壶茶，可以是老白茶，也可以是老普洱，还可以是其它发酵程度高的茶类。
沸腾以后，就静置在炉上。
靠着余温，给壶里的茶汤保温。
假如时间太长，壶里的茶汤凉了也没关系，只要打开开关，加热一会儿，又可以喝了。
追求效率的朋友，建议使用电陶炉。
顾名思义，就是靠电来加热，安全系数高，在家就能用。
搭配一个透明的玻璃壶，轻便美观。
煮茶时，能透过玻璃，随时观察汤色，来决定关火的时间。
顺便还能欣赏茶叶在壶里翻腾、涌动、浮沉的模样，也不失为一种惬意。
而到了煮茶结束后，也便于清洗。
用流动的清水冲洗即可，玻璃光滑细腻，不容易沾染茶渍。
追求仪式感的朋友，也可以选择用风炉。
古风古韵，处处都透露着传统的气息，精致，又有情调。
倘若能带到户外，在山清水秀之地露营时，煮上一壶茶汤，真真是极舒服的事情。
但因为要烧炭，要用到火，有一定的安全隐患。
另外，因为要搭配陶壶，不透明，难以看到内部煮茶的情况。
很容易把茶汤煮得过浓，影响口感。
务必要在保证安全的前提下操作，若是没有经验，还是电陶炉更好。
《5》
冬天，有无数种喝茶方式。
但是，在工具的选择上，是一件极其考验耐心的事。
不同的人，需求不同。
或许大家以为，煮茶才是冬天的主流。
殊不知，很多老茶客，还是喜欢喝盖碗泡出来的茶汤，清新、鲜爽、稠滑。
并且，还能品味到每一冲茶汤的香气和滋味。
那么，对于这部分茶友，就更适合用保温垫。
新潮的事物，总是值得尝试的，毕竟科技便利了我们的生活嘛。
喜欢煮茶的人，有闲情逸致。
而用保温杯的人，则属于传统的保守派。
归根结底，找对方法就好。
讲究再多，也都是为了让茶汤更好喝，让我们真正享受到好茶。
所以，适合自己的，才是最好的。
更多关于喝茶的知识
空腹喝茶、深夜喝茶、喝浓茶、喝劣质茶，春节期间喝茶的四个禁忌
3个喝茶时常犯的错误，跟风喝茶不算啥，第3个才让人喝不懂茶叶
喝茶也有鄙视链？喝茶就喝老白茶，而且还是10年陈、20年陈的那种
出门在外喝茶，带什么茶？带多少茶？怎么喝茶？一次性讲清楚
隔夜茶有毒？喝新茶会伤胃？晚上喝茶会失眠？数数茶圈五大谣言！
原创不易，如果您觉得这篇文章对您有帮助，请帮忙点个赞。
关注【小陈茶事】，了解更多白茶，岩茶的知识！
小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。
