云南普洱山头茶|古茶树的净土——勐宋

作者:天韵古茶 更新时间:2022-10-25 03:35 阅读:522

云南普洱山头茶 |古茶树的净土——勐宋


勐宋古茶山“是云南也是中国最南极的古茶山”,“几千亩古茶树长得枝繁叶浓,油绿光鲜,看上去浓浓密密,铺山盖沟,大气而盎然”


—詹英佩


世人皆知老班章回甘霸气,却鲜有人知勐宋回甘迅速。勐宋的特点是入口苦,但回甘迅速,特别是回甘之后越发感觉水柔汤甜。勐宋古树茶香气内敛且不张扬,持续时间久,被茶人称作“勐宋之韵”。


云南普洱山头茶 |古茶树的净土——勐宋


勐宋古茶山位于勐海县勐宋乡境内,与南糯山对望。勐宋是勐海最老的古茶区之一,从勐宋保塘村留下的几十亩特大型古茶树来分析,勐宋山区少数民族种茶的历史与南糯山少数民族种茶的历史一样悠久。


彩云之南 勐宋之味


这里全年气候温和,雨量充沛,同时森林覆盖高达90%,茶树生长季节终日云雾缭绕。


出色的自然环境孕育了这里优良的茶叶原料:这里所产之茶,在拥有着勐海茶的饱满霸气的同时,还有着甜柔细腻的“个性”。


云南普洱山头茶 |古茶树的净土——勐宋


勐宋古茶山终年云雾缭绕,山在云层中若隐若现,在20世纪末,它的茶才慢慢走入人们的视线,开始被采摘利用。长期不便的交通虽然无法为它带来多少经济效益,但为它保存了多样的生物资源,加之独特的地理环境,勐宋茶山目前依旧保留着勐海最老的古茶区之一。


云南普洱山头茶 |古茶树的净土——勐宋


勐宋古茶园大多为拉祜族所种,古茶园附近都有拉祜族古寨。清光绪年间已有汉人进入勐宋保塘、南本定居,做茶叶买卖。民国20年有从勐腊易武迁来的汉人陈玺、陈碧在勐宋曼迈开茶庄做紧茶。


云南普洱山头茶 |古茶树的净土——勐宋


勐宋普洱茶干茶条索纤细精致,色泽典雅沉厚,滋味醇厚柔顺,香气馥郁清扬,回甘迅速,喉韵怡爽,满口生津,唇齿留香,回味无穷。耐泡程度极高,比一般茶叶的出汤率高。


遗世独立 独特个性


在目前勐宋的各个名山头之中,那卡算是一个神秘的存在。即使在茶区,很多人都没有去过那卡,因为这里是离乡镇最远的一个寨子,足足有60公里,且道路难行。


那卡的古树茶有一个非常鲜明的特点,它是整个勐海目前唯一的中小叶种古树茶山。这里生长的古树茶多以中小叶种为主,叶片相对较小。


大叶种与中小叶种有什么区别呢?大叶种所含的茶多酚一般比较多,而氨基酸含量则相对较低;小叶种刚好相反,所含茶多酚较少,而氨基酸含量较高。所以,中小叶种古树茶的鲜甜度和细腻感要更好。那卡古树茶就是以水路细腻、鲜甜度高为鲜明特色。


云南普洱山头茶 |古茶树的净土——勐宋


勐宋之韵 幽静悠远


“高山云雾出好茶”,海拔高,茶树享受的日照时间长,叶片就厚实,质地嫩,最明显的是内质饱满,茶汤醇厚。加之昼夜温差较大,且土质特殊是黄沙土,土质锁水能力不强,因而造就了那卡的口感在“甜”这个特征上的独特性。


早在清代,那卡茶就闻名遐迩,每年都要上贡“车里宣尉府”,据历史记载,那卡所产的竹筒茶,甚至被缅甸国王指定为贡茶,可见那卡茶之佳与名气之重。在云南,制作竹筒茶的少数民族很多,但把竹筒茶做出名并成为贡茶,唯有那卡的拉祜族!


云南普洱山头茶 |古茶树的净土——勐宋


那卡有“小班章”的美誉,是勐宋茶区最具有代表性的茶。高海拔高湿度蕴育了茶浓郁的滋味和平衡性。水路细腻,鲜甜度高,独特山野气息,茶汤能感受到苦涩,却消散的很快,代之以回甘生津,饮过之后,口腔中尽是香甜润感。


正是因为那卡生态好,品质极佳,因此有“普洱茶贵族”和“小班章”之称。也正因为如此,勐宋茶历来价格昂贵。


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内容整理:普洱茶时代


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