我喝的茶用什么壶泡好?

作者:紫先生紫砂 更新时间:2022-07-30 21:49 阅读:317

我喝的茶用什么壶泡好?



最近呢,一直有很多壶友,不光是老壶友也包括咱们刚接触的新壶友们问这样一个问题


“啊,到底紫砂壶泡什么茶好,适合泡什么茶呀”


我喝的茶用什么壶泡好?



这个问题我相信屏幕前的你也一定很好奇,别急,预知下文如何,还需细细说起!


紫砂壶泡茶


说这个问题之前,还是要先说下,为什么我们要选择紫砂壶去泡茶?像玻璃、盖杯、瓷器不是都很多吗?


原因,其实就在于紫砂它的独特性,天然形成的双气孔结构这是任何茶具都媲美不了的,这也是为什么紫砂会是茶器之首的原因。


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双气孔,透气不透水,不闷茶,具有吸附性,能把茶汤中的苦和涩吸附,让茶汤滋味更浓,并且使用久后,还能返香,这样的泡茶利器,可以说是实至名归了。


泡什么茶?


那么紫砂壶这么好,究竟泡什么茶合适呢?什么泥料配什么茶呢?什么器型配什么茶呢?


1、绿茶


相信喝绿茶的壶友还是蛮多的,绿茶讲究的就是一个“嫩”字,绿茶作为未经过发酵的茶类,是不适合长时间闷泡的,不然就没有鲜嫩的滋味了。


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所以正常选择紫砂的时候,应选择段泥或是透气性极佳的泥料,这样也会保持绿茶的口感


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器型方面,可以选择大口高身的器型,像汉瓦、高石瓢这类器型,口大能够和空气接触的面积更多,易于散热。


2、乌龙茶(青茶)


乌龙茶属于半发酵茶,像铁观音、大红袍这类,都是属于是高香茶类。


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而对于泥料方面,乌龙茶是极为适合朱泥类等结晶度高的紫砂泥料,因为结晶度高的透气性会稍弱,但是聚香扬香的性能会大大提升,但又不失透气性。


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器型方面适合,肚大、口小的圆器,因为乌龙茶茶叶基本呈卷球状,圆器能更好的让茶叶舒展,并且圆形壶壁也能让茶和水在壶内充分的旋转结合,更好的释放茶香。


3、红茶


红茶属于是全发酵的茶类,像宜兴红茶、祁门红茶、正山小种等等等等,这类茶泥料则是偏向于紫泥和朱泥,泥性温和,并且也能够聚香释放茶本身的口感,层次分明。


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器型方面基本是没有要求,因为红茶属于是最为适泡紫砂壶的茶类,正常的器型都极为的适合,所以可以根据自己的眼光和喜好去选择。


4、黑茶、普洱


黑茶、普洱其实喝的壶友还是很多的,像这类茶基本都有着一个特点,就是越放越香,越陈越香。


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为什么要用紫砂壶去冲泡这类茶呢,因为紫砂自带吸附性,能把这类茶的陈味、涩味吸附,让茶汤滋味更醇。


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泥料和器型方面一般是建议紫泥或者底槽清大容量作品,泥性内敛而温和,不夺茶香,发茶性极佳,并且大容量能让大叶茶更好的舒展,茶与水充分交融,突出茶的醇厚口感。


5、黄茶


黄茶算是轻发酵的茶类,像君山银针、蒙顶黄芽和霍山黄芽、远安黄茶等等。


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像这类茶其实最佳的是紫泥类的作品,紫泥泥性温和,并且透气性和聚香性都极为优良,即使闷泡也不会失去茶本身的滋味,能更好的让茶叶散发茶香。


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器型上其实是和乌龙茶的较为相似,像思亭、西施、梨形这类都是非常不错的选择。


6、白茶


白茶喝的壶友还是很多的,白茶在制作时是不需要经过杀青和揉捻的,只需要经过文火或者晾晒,这样才使得白茶茶汤黄绿清澈,茶香清醇清淡。


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器型方面建议选择浅口或者是高身筒,如果喝的是新茶,那么扁腹大口的最为合适,如果是老茶,那么一定是高身筒的慢慢发香滋味更浓。


我喝的茶用什么壶泡好?



总结,其实紫砂作品是适用于全部茶类的,而其中当你不知如何选择的话,那么一定是紫泥类的作品。


紫泥类的适茶性最广,不挑茶,并且泥性极为温和,能更好的和茶进行交合。


紫先生品鉴官·小助手


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