买茶必看茶知识|茶小白如何挑选好茶?

作者:三界茶具 更新时间:2022-07-23 16:25 阅读:174

对于喝茶这件事,除了要有好的茶具以外,当然必不可少的还是好的茶叶,今天就来给大家讲讲如何挑选茶叶。


买茶必看茶知识|茶小白如何挑选好茶?


六大茶类


一、绿茶


①外形:以细紧卷曲、柔软多毫为优;以松碎不完整为劣。


②色泽:以色黄绿或翠绿、光泽好且油润为优;以发软、色泽灰黄深谙为劣。


③茶香:以花香、果香、板栗香、豆香等香气为佳;以烟焦、陈霉味为劣。


④滋味:以浓而不涩、鲜而不淡为优;以粗涩不鲜爽、滋味淡薄为劣。


⑤汤色:以黄绿且明亮为优;以仅黄汤、浑浊不明亮为劣。


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绿茶


二、白茶


①外形:以毫多、肥壮为优;以芽叶瘦小、毫稀少为劣。


②色泽:以色白隐绿为优;以草绿发黄为劣。


③茶香:以清纯甜香为优;以味淡、带青腥味为劣。


④滋味:以醇厚、鲜爽、清甜为优;以淡薄、苦涩为劣。


⑤汤色:以清澈明亮为优;以浑暗为劣。


⑥叶底:以匀整毫多、肥软为优;以无毫、暗杂为劣。


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白茶


三、红茶


①外形:以条索紧细、匀齐为优;以条索粗松、匀齐度差为劣。


②色泽:以乌润有光泽为优;以色泽不一致、有死灰枯叶为劣。


③茶香:以甜香、清香甘爽为优;以香气不纯、低闷为劣。


④汤色:以汤色红艳、碗延有明亮光圈为优;以浑浊、浅棕带黄为劣。


⑤滋味:以滋味醇厚、鲜甜为优;以滋味苦涩、粗淡为劣。


⑥叶底:以红匀完整、柔软细嫩为优;以花青、深暗多乌条为劣。


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红茶


四、黑茶


①外形:以条索分明无杂质、含梗量均匀为优;以细碎有杂质为劣。


②色泽:以乌黑油润为优;以过于鲜亮或黯淡为劣。


③茶香:以甜酒香、松烟香为优;以陈霉、馊焦味为劣。


④汤色:以橙黄明亮不浑浊为优;以发黑浑浊为劣。


⑤滋味:以醇正、柔滑回甘为优;以酸涩、寡淡为劣。


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黑茶


五、青茶


①外形:以条索匀整 、质实量重为优;以粗松不紧结为劣。


②色泽:以鲜明绿褐有光泽为优;以颜色黯淡无光为劣。


③茶香:以熟桃、纯正花果香为优;以烟焦、青草味为劣。


④汤色:以金黄或橙黄、清澈鲜丽为优;以泛青、红暗浑浊为劣。


⑤滋味:以醇厚耐冲泡为优;以淡薄苦涩为劣。


⑥叶底:以柔软明亮为优;以暗绿、暗红为劣。


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青茶


六、黄茶


①外形:以肥硕挺直、厚实匀整为优;以茶碎且老、形状不一为劣。


②色泽:以色泽黄绿或嫩黄有白毫为优;一色泽暗淡无白毫为劣。


③汤色:以微黄透明为优;以过于艳丽或晦暗为劣。


④滋味:以醇厚鲜爽为优;以苦涩口感为劣。


⑤叶底:以叶底嫩黄、匀齐为优;以叶底发暗、不亮为劣。


买茶必看茶知识|茶小白如何挑选好茶?


黄茶


每款茶叶都有自己的特征,出了辨别外貌特征之外,也是需要细细品尝才能懂得其中风味,品出个中滋味。


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