保质期是国家文件明确规定销售食品上必须明确标注的一个时间长短，通常大家看到的是白茶、绿茶、茉莉花茶、清香型铁观音一般为十八个月左右；黄茶一般为12-24个月；黑茶一般最长不超过20年。
茶叶疏松多孔，易受潮，易吸附异味，在保存不当的情况下别说18个月，七天茶叶就能达到不能饮用的程度。
而茶叶的保鲜期是在自然条件下茶叶保持品质的一段时间，当然适当的存储环境也是可以延长的，也有在贮存一段时间后品质提升的案例。
绿茶、黄茶、白茶保鲜期三个月左右。
青茶、红茶、花茶保鲜期半年左右。
黑茶在适当贮存的环境下时间越长品质越好。
贮存茶叶注意防潮、防压、防异味、避免光照基本上满足所有茶类。对于绿茶、黄茶、白茶来说想要延长保鲜期一放入足量的保鲜剂密封包装；二密封包装放入冰箱中温度调整到5摄氏度。
