泡茶,必须要“一壶一茶”吗?

作者:卓易紫砂街 更新时间:2022-11-09 02:00 阅读:263

紫砂壶玩家在用紫砂壶泡茶时都会固定使用一种茶叶。


这种习惯的养成与紫砂壶的特性有关。


紫砂壶具有特殊的双气孔结构,善于吸收茶汤,所以一把久经使用的紫砂壶,即使不加茶叶,单用沸水亦能冲出淡淡茶汤来。


因此,一把“不事二茶”的茶壶冲泡出的茶汤才能保持原味的鲜度与纯度。


今天泡乌龙茶,明天泡普洱茶,后天又泡花茶,那么必然导致茶味混合,了无个性可言。


值得特别注意的是,有些人为了在壶内形成“茶山”,使其看来更具古意,便将茶叶留存其中,任其阴干。


但若是当地高温多湿,茶壶内极易产生霉菌,若就卫生观点考量,此法实不足取。


更有些人泡茶后,故意将最后一泡茶汤存于壶内,直至下回使用前倒掉,认为此法可收内浸外养之效。


殊不知,紫砂壶的气孔结构既善于吸附茶汤,自然也易于吸收霉菌。


以此养出的壶,只怕日后冲茶时,亦会带有异味,甚至有碍健康,实是得不偿失。


如果有壶友特别喜欢这把壶,又想换种茶叶喝怎么办?


喝茶品茶这种休闲似的文化活动,除了本身品尝茶的滋味,另外讲究的一是静心养心,从容淡定,二是快乐随意,舒畅欢心。


当你坚持“一壶不事二茶”时,你体会到的是茶汤细微的原味本色,是没有一丁点香气混杂的最原始的清雅之味,感受到的是一种个性张扬的意境。


当你的视线越过了“一壶不事二茶”时,感悟到的又将是另外一种境界:随意、包容,从容而为,却又天然成趣!


紫砂壶之所以能历经千年而不衰,如今又创新性地传承,是因为紫砂壶包容了中国博大精深的传统文化,在这种文化中,人们体验的是一种胸怀和境界。


下面,给大家推荐几款经典的紫砂壶,供大家选用参考。


泡茶,必须要“一壶一茶”吗?


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