普洱茶正好与普通的茶相反，存放的越久，茶就越好，因为它在这期间进行发酵，这样会产生很多对人体很好的物质，所以普洱茶存放的越久越好，最长能存放20年以上。普洱茶特有的品质和陈香是在存放过程中后发酵形成的，一定时间后普洱生茶中的主要化学成分茶多酚，氨基酸，糖类等各种物质之间发生变化，使得汤色，香味趋向于理想化，但是如果储藏条件不当或不讲科学的无限期存放，这也必然降低其品质。品质达到至优的普洱茶，仍一味... 查看全文>
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早期的熟茶加工一般认为是在20世纪70年代初期，因为现代普洱茶早期在香港和台湾地区的流行，后来才传到内地，开始是在广东地区。 因为销量不错，那个时候广东开始有人使用渥堆的方法来做普洱茶，但是刚开始的时候没有得到大多数人的认可，认为这是在做假。但是后来人们发现其实这样生产出来的茶品在口感、汤色和香气等方面确实可以达到很不错的效果，也就逐渐被人接受。但是这个时期的熟茶也只能是一种“地下”茶品。1973... 查看全文>
大益茶是云南大益茶业集团生产的茶，是一个茶叶品牌。是普洱茶标杆和经典代表，其中大益7572被誉为评判普洱熟茶的标杆，大益7542被誉为评判普洱生茶的标杆。 随着大益普洱茶知名度的提升，假冒的“大益普洱”又再次甚嚣尘上。为了防止消费者的利益受到损害，勐海茶厂采用新的多重防伪科技，于2006年1月1日起，所生产的部分“大益”牌普洱茶开始启用新版“内飞”和“标签”；2007年6月1日起，使用升级... 查看全文>
普洱茶品种繁多，但总有几款经典茶品在市场上畅销不衰，成为茶厂的常规产品。其所使用的唛号也就成为茶叶市场上最常见的”代号，其中就包括大益普洱茶7572，那大益普洱茶7572是什么意思呢？ 前面2个数字是代表配方的年份，第三位数是代表茶青的级别，第四位数是茶厂代码。 7572即：75年的配方，7级茶青制作，勐海厂出品(勐海厂代码是2)。 7572名字由来： 1976年，云南省茶叶进出口... 查看全文>
有的东西是以新鲜为独特，有的东西是以老旧为特点。就像绿茶与普洱；前者是新鲜，后者是老旧。老旧和时间有关，普洱茶的独特滋味会随着时间的变化而变化。就普洱熟茶而言，不同的熟茶存放的时间往往不一样，是否好喝就要看茶叶本身的发酵程度，以及本身用料的等级，以及存放地点所决定的转化速度。关于存放地点所决定的转化速度，潮湿、闷热的地区，茶叶的转化速度自然就会快一些，但容易出霉味、渥堆味；反之干燥的地区，茶叶转化... 查看全文>
大益的金针白莲的诞生也非常有趣，当年宫廷普洱被开发出来后，业内普遍认为这么细的原料只能做散茶产品，并不适合做成紧压茶。结果当时主管技术的大益副厂长李文华偏偏不信邪，力排众议开发出一款以宫廷普洱为原料的紧压茶产品——501金针白莲荷香茶。 因该茶芽头显露，金毫突出，且其芽紧细似针，是为“金针”；色泽栗色泛灰白，透荷香之气，独具“莲韵”，是为“白莲”。故名之为“金针白莲”。后来李文华先生不止一次地说... 查看全文>
中国十大名茶的说法比较多，但比较为人熟知的是碧螺春、信阳毛尖、西湖龙井、君山银针、黄山毛峰、武夷岩茶、祁门红茶、都匀毛尖、铁观音、六安瓜片，这十种茶叶各有特色，受到爱茶人士的欢迎和追捧。中国最好的茶是那种？只有适合自己的才是最好的。下面一起来分析一下。中国最好的茶是什么？ １、中国有一些“神化”了的茶，武夷山天心岩的大红袍母树，杭州龙井村的乾隆御封的“十八棵”。这个不知道能否算是最好的茶。当然了... 查看全文>
1、干净是一款熟茶应该具备的前提条件，也是它的基本保障。茶叶是入口的，入口的东西一定要干净、安全、卫生、健康。 2、什么是干净的熟茶，干净的熟茶是什么样子的？ 3、首先，饼形要周正，饼面松紧适度，色泽正常，这个熟茶，它的色泽是棕褐色的，符合普洱茶国标里面对普洱熟茶外观外形的定义和标准。 4、其次，闻一下这个干茶的饼面，它是特别清爽和干净的，没有杂味异味的，说明它的仓储是正常的。 5、再看一下它... 查看全文>
1976年云南省茶叶进出口公司召开全省普洱茶生茶会议，基于出口需要规范了普洱茶唛号。前面2个数字（75）是代表配方的年份，第三位数（4）是代表茶青的级别，第四位数（2）是茶厂代码，7542即勐海茶厂用75年的配方和4级茶青制作的普洱茶。作为勐海茶厂出产量最大的生饼，7542拼配得当、结构饱满，口感与品质始终稳定，充分体现了大益茶“拼配之美”。作为被市场誉为“评判普洱生茶品质的标杆产品”，7542以... 查看全文>
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