发酵茶饮料  2022-11-16 06:24

当您决定购买一款饮料的时候是否会留意一下包装上的成分表呢？了解一下我们即将喝下去的是些什么物质。毋庸置疑，批量生产的瓶装饮料基本都有食品添加剂。在食品安全问题频出的当下中国，很多是闻“添加剂”色变，尤其是在“塑化剂风波”、“三聚氰胺风波”之后。其实食品添加剂并非十恶不赦，没有食品添加剂，我们的食品工业将无以为继，我们每天都要面对各种食物的腐败与变质，食品添加剂的安全性取决于品种与剂量。 ? &e...  查看全文>

近年来，绿茶的销量特别高，人们认为它是一种相当健康的饮品，而且多喝绿茶有利于减肥，所以深受人们的欢迎。但其实不然，经过香港消费委员会的测试发现，在市面上一些绿茶饮品，它所包含的热量比可乐还高几倍。 在他们的实验当中总共随机抽取了三十个样本，其中十四个被检出了糖分，分量分别是在0.4%—9.2%之中，每个都不相等，但是总体而言，还是与一些绿茶的标签上所列的差不多一样，但其中统一瓶装冰绿茶，尤...  查看全文>

近两年水果茶很火，茶饮料也是非常火，很多商场里面排着长长的队伍，就为了买一杯网红茶饮，但是这些茶饮喝了真的对身体好吗？前段时间很火的90后养生，90后已经加入了养生浪潮，可能觉得喝茶饮，喝水果茶也是养生，总比一些奶茶要好一些吧！就是在这些产品的身上裹上了糖衣，让你觉得它是健康的，因为在人们对于茶的定义里就和养生挂钩。那茶饮料，水果茶也坏不到哪里去吧！况且水果和茶也都是健康的代表，于是大家都觉得是可...  查看全文>

《茶饮料》国家标准从2008年11月1日开始正式实施。但是，无论是街边奶茶连锁店还是超市内销售的品牌奶茶在标注上都有不同程度的不合规现象，给消费者造成了误区。国家权威部门从市场抽样检测结果表明，目前市场上茶饮料产品的内在质量差异较大，品名、标签等也不够规范。一些打着茶饮料名号的饮品实质上根本不含茶叶的健康成分——茶多酚，而只是添加了茶味香料。在走访省城多家超市发现，不少茶饮料只是含糊地标注含有绿茶...  查看全文>

■ 文｜天火 图片来源于网络▼ 普洱茶市场在整个五月份都有些沉闷。倒是有件事值得关注，那就是大益新品“新版益原素酵饮”的上市。这是一款与常规普洱茶截然不同的产品，因为它属于茶饮料。从市场的角度来说，普洱茶不应该错过茶饮料市场。据统计2017年行业零售额达1181.77亿元，2018、2019两年虽然没有完整的统计报告，但在整体增长的情况下，必然超过2017年。而整个普洱茶市场的零售额，仅仅是茶饮料...  查看全文>

当下，茶叶行业大背景就是产能过剩和新形势下用户消费意愿调整。想要拉动消费量，不能只盯着原叶茶。方便、时尚的瓶装茶饮料产品正在降低“中国茶”消费门槛，吸引更多的消费者了解茶、爱上茶。哪些品牌的瓶装茶饮料产品更受欢迎？01 茶饮料品牌排行榜Chnbrand中国品牌力指数（C-BPI®）茶饮料品牌排名已经连续更新十年（2011—2020年），其是在调研中国消费者对茶饮料产品或服务反馈意见的基础上进行的独...  查看全文>

日前，农夫山泉披露了2022年上半年的业绩，旗下的茶饮料业务营收增长高达51.6%。中华合作时报·茶周刊全媒体记者注意到，农夫山泉茶饮料包括“茶π”含糖茶、“东方树叶”无糖原叶茶饮以及今年新上市的“汽茶”碳酸茶。农夫山泉执行董事兼财务负责人周震华介绍，农夫山泉茶饮料业务增长有两方面原因。一方面，“茶π”和“东方树叶”被越来越多消费者接受。另一方面，在新冠肺炎疫情背景下，公司把资源倾斜到重点品项包装...  查看全文>

茶饮料的色泽、滋味和香气是评价其品质的三个主要指标，由于茶饮料中富含茶多酚、儿茶素、咖啡碱、氨基酸、糖、蛋白质等多种品质化学成分，在生产与贮藏过程中极易发生变化，导致饮料色泽加深、浑浊、沉淀，进而影响其在货架期内的品质与风味。近年来，科研工作者对茶饮料加工工艺的研究主要着力于解决加工过程中引起的色泽改变、品质化学成分与香气的变化以及沉淀与冷后浑等技术难题，经过多年的研发攻坚，现已基本解决这些加工上...  查看全文>

茶叶中富含茶多酚、磷儿茶素、维生素Ｅ、黄酮类等物质，经常喝茶有益健康。虽已入秋，但天气依然炎热，很多人还是对茶饮、兴趣不减。茶饮料中含有茶中的有益成分，养生保健价值很高，是非常不错的健康健康饮料。在购买茶饮料时，需要注意一些问题，谨防假冒伪劣。首先、好的茶饮料一定要有茶的特色口感，比方说如果是绿茶饮料，一定要有清香风味；如果是乌龙茶饮料，一定有半发酵的味道；再比如红茶饮料，一定会有一种暖香的感觉。...  查看全文>