红碎茶图片 2022-09-19 06:15

90年代边销砖碎茶,8972生茶!

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01“高碎茶”值得我们去抢购吗?

近期“高碎茶”一词频繁被提及,有人说它代表了一种文化,且性价比极高,推荐我们去抢购。但也有人说它是废料,劝我们别跟风上当。究竟孰是孰非?顾名思义,高碎指的是高端茶(大部分是茉莉花茶与红茶)筛下来的碎末。说它是废料无可厚非,毕竟是卖相不好的残茶,喝起来又浓又俨,动不动还一嘴茶渣子,这些边角料扔了都不可惜。但是吧,它的原料和制作工艺却很好,价格低得离谱,说它性价比高也没什么不对。高碎茶,真不是很好喝。...  查看全文>

“高碎茶”值得我们去抢购吗?

02那些被扔掉的碎茶

那些被扔掉的碎茶会有人把棉纸里撬碎的普洱茶倒掉吗?还真有这样的人,之前在朋友茶室看到这样的现象,真是触目惊心。有许多次我都当场拦截,把碎茶要过来,放在小茶袋里留着自己喝。茶友们,你们知道吗?碎茶是可以喝的,香气滋味(品质)和茶饼一样,没有区别;万物有灵,如果一款优秀的20年陈普洱,就因为有碎茶,所以你将碎茶倒掉,那么这种行为非常浪费。为了更好品饮碎茶,这里分享两个要点:1.要掌握好茶水比例,2.可...  查看全文>

那些被扔掉的碎茶

03深受欧洲人喜爱的“红茶皇后”——传统祁门红茶是红碎茶吗?

前两个礼拜有茶友留言问传统祁红算是红碎茶吗?仔细一想,这好像确实是个困扰很多茶友的问题。首先回答,传统祁红并不是红碎茶。那为什么这位朋友会有这样的疑惑呢?这就要从传统祁红的历史说起。祁门红茶作为传统工夫红茶的代表,距今已经有一百五十多年的历史,最早主要用于出口外销。大家都知道外国人大多用的是壶泡法,喜欢喝浸出速率快,浓度高的茶叶,比较符合他们加奶加糖的品饮习惯。所以祁红作为出口产品,为了接近国际通...  查看全文>

深受欧洲人喜爱的“红茶皇后”——传统祁门红茶是红碎茶吗?

04什么是CTC红碎茶

在红茶的制作过程中,常常采用CTC揉切机制作红碎茶,这样做出来的红碎茶就是CTC红碎茶。由于茶叶揉捻时,用机器将茶叶片切碎呈颗粒形碎片,因外形细碎,故称为红碎茶。CTC即crush(压碎)、tear(撕裂)、crul(揉卷)这三个单词的缩写,指红碎茶在经过CTC制作过程中要经过这三个步骤制作而成。CTC红碎茶是经全发酵后切碎的茶,茶叶浸出较快较彻底,一般不反复冲泡。适宜做成袋泡茶,或冲泡后与牛奶、...  查看全文>

什么是CTC红碎茶

05红碎茶,并不是你说的末末茶

红碎茶是国际茶叶市场的大宗产品,目前占世界茶叶总出口量的80%左右,有百余年的产制历史,而在我国发展,则是近30年的事。红碎茶起源印度是红碎茶生产和出口最多的国家。1835年印度阿萨姆开始种茶,茶种是由我国进口的,中国专家还曾前往指导种茶制茶方法,传授手工制茶方法,其中包括小种红茶的生产技术。后来简化制造程序,取消锅炒,改为发酵、烘焙,生产类似我国工夫红茶的产品。自1874年W.S.莱尔(W.S....  查看全文>

红碎茶,并不是你说的末末茶

06碎茶别扔,几个小技巧教你如何泡碎茶

我相信不少人在遇到碎茶的时候都会感到头痛,扔掉浪费,留下又不好泡,如同鸡肋,食之无味,弃之可惜。但是喝茶又避免不了碎茶,尤其是像紧压茶,在撬开的时候稍不注意就会变成碎茶,有些茶在运输过程中就受到损坏,入手时就有碎茶了。今天就跟大家分享一下我泡碎茶的一些方法,希望能给有需要的人一些帮助。泡碎茶的最佳工具①茶虑使用滤网过滤茶渣是最解决泡碎茶难题的最简单的方法,滤网的选择有三种:第一种是分茶时所用的茶虑...  查看全文>

碎茶别扔,几个小技巧教你如何泡碎茶

07关于湖南红碎茶的历史,这则“喜讯”很有份量

​ 1958年9月5日,由湖南省茶叶学会和湖南省科联编辑出版的《茶讯》杂志创刊,该杂志的头条新闻为一则喜讯,标题是《安化试制分级红茶成功 品质赶上国际水平》。文章不长,全文如下: “今年4月底,中央第二商业部茶叶局、外贸部中国茶叶出口公司、湖南省农业厅、湖南农学院、湖南省商业厅棉麻茶烟贸易局等单位,派员组成湖南茶叶初制工作组,在安化茶场进行分级红茶试制工作。通过实验,品质已赶上世界水平。 工作组在...  查看全文>

关于湖南红碎茶的历史,这则“喜讯”很有份量

08评茶篇——16,红茶之 红碎茶

红碎茶是一种碎片或颗粒茶叶,是国际茶叶市场的大宗产品,占全球茶叶总出口量的80%左右,有百余年的产制历史。成品红碎茶外形碎片或颗粒,汤色鲜红,香气鲜浓,滋味醇厚,富有收敛性。红碎茶系属19世纪末兴起的分级红茶,花色有:彩花澄毫、澄毫、彩花碎澄毫、碎澄毫、白毫、片茶、末茶。成品外形细碎,形成颗粒,重实匀净,色泽乌润,金毫显露,内质香气馥郁芬芳;汤色艳红带金圈,滋味浓强鲜爽,饮后回甘。单独冲饮或加奶糖...  查看全文>

评茶篇——16,红茶之 红碎茶

09外销茶类:红碎茶

红碎茶是红茶三大种类之一,我们中国茶友喝茶讲究色香味形,因此红碎茶这种外观不讨喜的茶叶,在我国主要是外销茶。而我国出口的红碎茶也根据出口地区人群喜好划分不同类别。叶茶类叶茶规格较大,包括部分细长筋梗。叶茶中含有两个级别的茶:花橙黄白毫(F.O.P)和橙黄白毫(O.P)。花橙黄白毫(F.O.P):选料上以细嫩芽叶组成,条索紧卷匀齐,色泽乌润,金黄毫尖多,不含碎茶,叶茶之中品质最佳。橙黄白毫(O.P)...  查看全文>

外销茶类:红碎茶

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