为什么叫龙井茶 2022-08-05 00:58

茶事 | 为什么说肉桂和水仙是武夷岩茶的当家品种?

武夷岩茶以其悠久的历史文化、千变万化的山场环境、数以百计的茶叶品种和不同风格的制茶师,共同造就了武夷岩茶的千回百转、博大精深、无法穷尽的魅力,让更多的茶人痴迷于此!正所谓"香不过肉桂,醇不过水仙",肉桂和水仙是武夷岩茶两大当家品种,一个以香气取胜,一个以滋味领先,下面我们就来细说这两大当家品种。武夷岩茶之水仙目前,水仙茶是武夷岩茶中栽培面积最广、产量最高、传播最广的品种之一。水仙茶树几乎遍布武夷山...  查看全文>

01为什么普洱茶不散存,且离不开棉纸?

很多茶的包装极其精美,但是普洱茶的包装却相对很简单,而且我们见到的普洱茶基本都是紧压茶。每个人都喜欢美的东西,我们在购物的时候也容易被精美的包装所吸引。那么为什么普洱茶还要用一张简单又掉价的棉纸来包装,为什么都要压成饼、砖等形态呢?其实这里面自有道理。普洱茶不散存的原因1、普洱茶的后发酵是一个缓慢、渐进的传递式氧化过程,它主要依靠外在生物酶促进其内含物质产生变化,茶叶之间一旦被空气隔离开来(如果茶...  查看全文>

为什么普洱茶不散存,且离不开棉纸?

02为什么我们每年都要举办新书发布会?

10月23日下午, “一杯好熟茶·首本普洱熟茶专著《普洱熟茶教科书》新书发布会暨福海茶厂老树福字号新品鉴享会”在西安W酒店圆满落幕。一群来自云南茶马古道的写茶人和制茶人,带着一本新书、一杯好茶,在丝绸之路的起点发起了一场茶与书的对话。这场关于熟茶的新品发布会引起了业界广泛关注,除了在行业朋友圈“霸屏”之外,更是占据了各大主流媒体的头条。如此盛大的茶书发布会在茶业复兴好像并没有那么特别,因为每年我们...  查看全文>

为什么我们每年都要举办新书发布会?

03安吉白茶是白茶,安吉白茶是绿茶 安吉白茶到底是什么茶?

听到安吉白茶这个名字,很多人都会觉得安吉白茶一定是白茶来的,然而安吉白茶到底是不是白茶呢?当然不是!安吉白茶是中国历史名茶,从它奇妙的名字就知道,这茶可不一般。茶类的划分是按加工工艺,而不是按品种、颜色、名字等,中国的茶根据制作工艺和发酵程度,茶分为6类,分别是:绿茶、白茶、黄茶、青茶(乌龙茶)、红茶和黑茶。 打个比方,我们平时说的绿茶并不是“绿茶树”采摘制成的,红茶也不是“红茶树”制成的,它们可...  查看全文>

安吉白茶是白茶,安吉白茶是绿茶 安吉白茶到底是什么茶?

04聊聊龙井茶的传说

说到西湖龙井茶的历史,最早可追溯到唐代,当时著名的茶圣陆羽,在所撰写的世界上第一部茶叶专著《茶经》中,就有杭州天竺、灵隐二寺产茶的记载。不过西湖龙井茶之名是始于宋代,全国闻名还是在清代康乾盛世时期。清代学者郝壹恣行考“茶之名者,有浙之龙井,江南之芥片,闽之武夷云。”乾隆皇帝六次下江南,四次来到西湖龙井茶区观看茶叶采制,品茶赋诗。胡公庙前的十八棵茶树还被封为“御茶”。从此,西湖龙井茶驰名中外,问茶者...  查看全文>

聊聊龙井茶的传说

05还有什么比得过如此乐哉的日子?

停下来,饮一杯茶,喝出人生与幸福~迷茫时,饮一杯茶;心累时,饮一杯茶;痛苦时,饮一杯茶,沉浸在茶的清香中,心境已然不同!有茶的日子,就是一段好时光。无论如何忙碌,手边总可以有一盏茶,除了解渴,还可以养心——在某一瞬间,如坐草木之间,如归远古山林,感受到清风浩荡。有一个耳熟能详的说法:“书画琴棋诗酒花,当年件件不离它。而今七事都更变,柴米油盐酱醋茶。”“书画琴棋诗酒花”属于典雅的生活方式,而“茶”却...  查看全文>

还有什么比得过如此乐哉的日子?

06为什么说高山云雾出好茶?离不开这4个原因

本文由森醇悦原创首发于头条号:森醇悦作者:俊茗“高山云雾出好茶”这句话对于喝茶的朋友而言应该可以说是耳熟能详了。有人认为茶都一个样,高山云雾出好茶不过是故弄玄虚。今天我们就来了解一下高山云雾出好茶背后的原因。我们知道好的原料是一款好茶的基础,品质好的原料内含物质更为丰富,冲泡品饮一款好茶时口感滋味极为丰富,滋润人们的味蕾;无论是品饮体验,还是后期储存价值的都是无可挑剔的;而好的原料与茶树的生态环境...  查看全文>

为什么说高山云雾出好茶?离不开这4个原因

0782岁的川茶泰斗徐公,在安仁古镇摆了什么龙门阵

5月18日,欢喜无厌·成都院坝(安仁)首次亮相,四川茶界最“知名”的老人,碧潭飘雪创始人徐金华老人来到现场,以茶会友,见证了这方雅院的启幕。头上晴天少,眼前茶馆多三步一茶楼,五步一茶馆,成都人爱喝茶,尤其钟爱坐在院坝里以茶会友,摆龙门阵,院坝与茶香勾勒出这座城市的独特魅力。雅集现场,徐公与来宾畅谈禅茶的精髓和惬意的自由人生。摆龙门阵,聊生活,讲未来,还分享了泡茶学问,探讨品茗奥秘。徐公,何许人也?...  查看全文>

82岁的川茶泰斗徐公,在安仁古镇摆了什么龙门阵

08茶有九香,分别是什么?

【毫香型】干茶白毫显露,冲泡时散发出的特有香气叫“毫香”。凡是有白毫的鲜叶,嫩度在一芽一叶以上。代表茶:君山银针、黄山毛峰、白毫银针等。【嫩香型】鲜叶新鲜柔软,一芽二叶初展,制茶及时合理的茶多有嫩香。具嫩香的茶有峨蕊,各种毛尖,毛峰茶等。代表茶:都匀毛尖、紫阳毛尖、黄山毛峰、雁荡毛峰等。【花香型】鲜叶嫩度为一芽二叶,制茶合理,茶叶散发出类似的各种类似鲜花的香气。代表茶:作为世界三大高香红茶之一的祁...  查看全文>

茶有九香,分别是什么?

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