六大茶类冲泡温度  2022-12-01 14:40

中国茶类划分有多种方法，根据制造方法不同和品质上的差异，主要将茶叶分为绿茶、红茶、乌龙茶（青茶）、白茶、黄茶、黑茶六大类，六大类冲泡方法均有讲究。 1、绿茶比较常见的绿茶有普龙茶、碧螺春、西湖龙井、蒙顶甘露等。这类茶比较细嫩，不适合滚烫的沸水冲泡，水温以80℃~85℃为宜，茶水比例以1：50为佳，冲泡时间为2~3分钟，泡出来的茶，汤色清翠碧绿而透明清澈，最好现泡现饮。冲泡温度过高或时间过久...  查看全文>

有很多茶友不知道六大茶叶有什么，也不知道其品种都有什么，下面小魏一一帮你们排序出来~绿茶-晒青绿茶-滇青-川青-陕青 -炒青绿茶-眉茶-珠茶-嫩炒 -蒸青绿茶-煎茶-恩施玉露 -烘青绿茶-黄山毛峰-太平猴魁-六安瓜片白茶-白芽茶-白毫银针 -白叶茶-贡眉-寿眉-白牡丹黄茶-黄芽茶-君山银针-蒙顶黄芽 -黄小茶-北港毛尖-沩山毛尖-温州黄汤 -黄大茶-广东大叶青-霍山黄大茶青茶-闽北乌龙-岩茶-水仙...  查看全文>

不同的茶叶有不同的特点，故泡茶有方，顺应其茶性泡出来的茶，才能最大发挥这一片片自然之叶，通窍、养肤、清心等神奇效用。下面与茶友分享各种茶叶最佳冲泡方法，以供参考！No.1绿茶不能破坏它的鲜绿茶，重在保持鲜美的口感和鲜嫩的颜色，而这两者，最怕的就是高温。温度过高，会导致维生素C和多酚类等物质被破坏，鲜爽感下降，色泽也会变暗。☞ 冲泡要点绿茶适合用玻璃杯冲泡，可以观其形态。用80-90℃的水慢慢将茶叶...  查看全文>

没有一种茶器和泡法是适合所有茶的，所以当我们选择去冲泡某款茶叶时，应当根据该款茶叶的特性去选择合适的冲泡器皿和冲泡方法。- １ -绿茶、黄茶、白茶（新）由于绿茶、白茶和黄茶都属于茶多酚氧化程度较低的茶类，因此两者在冲泡方法上基本一致。茶多酚氧化度底，且嫩度较高的茶叶都怕闷，因此需要散热快的器皿和冲泡方法，如选用壶泡，应该选用开口大的扁形壶，容量上以150CC为宜。名优绿茶耐泡度高，一般茶水比为1：...  查看全文>

俗话说：“老茶宜沏，嫩茶宜泡。”在冲泡茶叶的时候，若想要让茶叶施展出最佳口感，则需要根据茶的种类、等级、发酵程度匹配适宜的冲泡温度。小编给大家整理了一份超全的冲泡温度指南，涵盖了六大茶类，快往下看看吧！绿茶名优绿茶最佳冲泡温度是80-85℃，炒青绿茶则是95℃左右。越细嫩的绿茶，适宜的冲泡温度也就越低，这样泡出来的茶汤才会嫩绿明亮，口感鲜爽。红茶红茶的最佳冲泡温度在85-90℃。注意水温不能太低，...  查看全文>

茶起源于中国，盛行于世界，迩来已历千年。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道，到今天丝绸之路经济带、21世纪海上丝绸之路，茶从中国出发，穿越历史、跨越国界，越来越受到世界各国人民喜爱。中国是茶的故乡，不仅因为这里培植出了世界上第一株茶树，更因为茶已经成为一种文化，成为中国人文化和性格不可分割的重要组成部分。第一：中国六大茶类的基本认识六大茶类怎么区分的呢？绿茶、白茶、黄茶、红茶、青茶、黑茶是不是用不...  查看全文>

绿茶的冲泡温度为80~85℃；黄茶的冲泡水温为80~85℃；白茶的冲泡水温为95~100℃；乌龙茶、红茶的冲泡水温为100℃；黑茶的冲泡温度为100℃，需要注意，对于冲泡鲜嫩的芽茶温度不可过高，一般80~85℃，对于老茶、陈茶则可以使用100℃的高温冲泡。各类茶品的冲泡水温1、乌龙茶半发酵茶，水温100℃铁观音、黄金桂、武夷岩茶（包括大红袍、水金龟、白鸡冠、铁罗汉、武夷肉桂、武夷水仙）、漳平水仙、...  查看全文>

1、绿茶，温度在85℃至100℃之间；2、黄茶，温度在85℃至100℃之间；3、红茶，用100℃水冲泡；4、青茶，用100℃水冲泡；5、白茶，用100℃水冲泡；6、黑茶，用100℃水冲泡。1、绿茶绿茶合适的冲泡温度在85℃-100℃之间，当使用不便出汤的茶具如玻璃杯时，冲泡绿茶水温控制在85℃较好，如果使用出汤较快的如盖碗之类时，可以使用100℃沸水冲泡，但是出汤要快，绿茶不经发酵，叶质细嫩，茶质...  查看全文>

上期我们从制作工艺的角度认识了六大茶类。其实，对于大部分茶友来说，买到一款喜欢的茶，最关心的是如何冲泡更好喝？今天，我们就“因茶制宜”，讲一讲六大茶类的冲泡方法。绿茶冲泡绿茶适宜选用玻璃杯，茶水比约为1:50，即投茶量3克，注水量为150ml。玻璃杯泡茶相对方便随意，但此种茶水不分离泡法，茶汤的浓淡却是不易掌控的。相信很多茶友都有过这样的体验，前三道茶香浓郁，后几道的茶味则越来越淡。如何规避这个问...  查看全文>