喝茶并不仅仅只是喝个茶味，尤其是内含物质丰富的普洱茶，如果原料、工艺和仓储都符合相关标准，冲泡得当，各种内含物质交融成团，茶水喝起来就会像米汤一样饱满。
字面意思来看，任何茶叶泡出茶味之后就可以叫做“茶水”，而茶叶滋味和香气融合、层次丰富的茶水，往往被称为“茶汤”，这也是区分普洱茶品质高低的关键。
喝普洱茶时，一般在7、8泡之后出现水味，一般来说，这种情况下出现水味是正常的。但若是一开始进行普洱茶的冲泡，便喝出了水味，那可是不太正常的，那么如果普洱茶喝起来水味比较重，可能是哪些因素导致的？哪些情况下，普洱茶会有“水味”？
1、刚压制好的新茶
为了确保条索的完整性，云南大叶种晒青毛茶压制成饼、砖、沱等不同形态时，都需要先用水汽蒸压回软，在这个过程中，茶叶会吸收一部分水分，所以刚做好的紧压茶最好放一段时间，等水汽散去后再喝，直接品饮的话就会出现水味。
存储普洱茶时，如果不小心导致茶饼受潮，茶叶中水分含量超标，同样会导致茶汤中有水味，滋味寡淡。
另外，普洱茶的水味除了和茶品本身品质有关，也和泡茶时的用水、水温等有关。
2、茶叶内含物质含量少
茶叶内含物质含量不足分两种情况：其一，已经喝到尾水；其二，原料、工艺或仓储等原因导致茶叶内含物质减少。
普洱茶之所以口感丰富、汤感饱满，而且越陈越香，主要是采摘时有芽有叶，内质丰富，并不单纯讲究越嫩越好。
反之，如果普洱茶采摘时过于细嫩，会导致内含物质不足，如同人还没有发育完成一样，后期冲泡就会感觉茶汤不饱满且不耐泡。
喝到尾水有水味是正常的，换一泡重新品饮即可；第二种情况就相对复杂，原料品质不好、工艺不当、仓储环境不适合转化，或者是存储年份过久，已经过了最佳品饮期等，这些都有可能导致水味，茶友们在品饮时应该具体情况具体分析。
3、醒茶不充分
普洱茶在冲泡之前都需要充分醒茶，尤其是存储年份比较长的老茶，除了湿醒，提前将茶叶从仓库里取出来，放在干净的环境中干醒半个月左右也很有必要。
冲泡普洱茶饼，尤其是一些有年份的老茶饼时，最好能将撬下的茶块提前几天放在器皿中醒醒茶，让沉睡的普洱茶与空气充分接触，唤醒内含物质。
充分醒茶，更有利于茶叶内含物质在冲泡时均匀溶出。
此外，冲泡的时候，最好快速润一两道茶再喝。润茶一则是激发内含物质，另外茶饼头道不容易泡开，不易出滋味。
4、水温不够
普洱茶为云南大叶种茶树，冲泡普洱茶饼时以沸水冲泡为宜。
泡普洱茶时水温非常关键，云南大叶种内含物质含量丰富，且普洱茶的制作原料中包含老叶和茶梗，只有使用100℃的沸水冲泡，才能充分激发出其香气和口感。
如果冲泡普洱茶时水温偏低，不容易激发茶叶中的内含物质，从而导致茶汤有水味。
5、采摘时雨水多
如果采摘鲜叶时雨水较多，茶叶就容易产生水味。
因为降雨多的时候，鲜叶中水汽重，影响内含物质的协调，不利于后期的加工。通常来说，夏天雨水较多，因而夏茶多会出现水味。
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