揭露普洱″发家史″[趣文]

第一幕

广阔天地，大有作为

“沙家的茶，一级标准，放右边！,岩家的,二级标准，这里结账！”

云南山中赶集正热闹，在“料头”前，队伍延伸至村外，各山头的茶农们，努力的推销，争取份好价钱。

有位健硕的身影凑到队伍前，睁着大眼睛努力向前靠.

“料头，料头你看我，我叫普洱，大叶种，很耐泡的，能给我一个位置吗？”

“你？”料头的眼睛眯成缝，打量普洱 ,可惜找不到亮点：“太粗犷了，看看他（绿茶），细秀优雅，鲜嫩可餐，你这样的不要不要”

以绿茶的采收标准，豪迈身材的普洱，一片芽抵得上几条绿茶，实在是与”嫩茶”沾不上边。

普洱没有气馁，继续推销：“料头、料头,你看这样好不好，我很耐泡的，不要钱，管个饭，只要让我跟着出去见见世面好不好？”

普洱睁大眼睛，执着的而又渴望，怔怔盯着，这番执念，来源于他的父亲和爷爷，在古树下讲的大山之外的故事,以及家族曾经的辉煌。

从民国时期起，普洱很难走出大山，向其他省份，而他的爷爷们年轻时出去过，见识过繁华的市场，繁华的茶文化世界。

辉煌往事如种子，在年少的普洱内心扎下 ,生根发芽，直至不可收拾：“我也要像爷爷那样！去山外！去京城，去茶圣陆羽走过的地方！”

望着孩子童真而稚气的脸,爷爷喃喃的说着:“祝福你孩子,也祝福,盛世兴茶的年代”.

来自长辈的故事,一日复一日滋润普洱少年的情操.

“料头”眼睛眯成缝,再次打量这位稚嫩又充满冲劲的少年，免费的劳力有什么理由拒绝呢？

“好吧小子，是你要求的，去后边自个儿找位置.”

“谢谢老板！”

怀抱“一片茶叶的自我修养”的普洱正沉浸在“广阔天地，大有作为”的激励中，他相信，伟人的话是正确的。

童年时,这些辉煌故事,并不一定要新生成为英雄,而是希望培养高尚品德,等到少年时,心灵充满情趣,这些情趣在不经意间支撑一生,即使在最严酷的冬天,也不会忘记茶叶的芳香.

第二幕: 茶在广东漂泊

2

“韶山站到了！”

一声汽笛，闷热的车厢里，喝啤酒，嗑瓜子的景象，用不着催促.....

普洱从云南一路辗转来，自然难受南方的潮热天气，好在对新奇的世界充满兴奋。

街上最多的是自行车,这年代纯朴得像没被污染的白纸....

“叮铃铃，叮铃铃”

普洱随自行车流，向前方走着，张望着，没有明确目标的他知道，家乡很多人来过这里。

“永安居茶楼”

一家古朴的建筑引起普洱注意，各色长衫的、捧书的、阔步走的茶客进进出出,身为茶的普洱，自然顺着香味，往里去。

穿过用青石板装点的前堂小道,阳光透过仿古窗户披洒在木椅、砚台、挂画书法上,在内堂熠熠生辉。

形形色色的龙井、乌龙、铁观音、凤凰单枞等茶,穿梭其中。

“伙计,一盅两件”

一壶茶搭配两笼点心,喊号声此起彼伏的,少有间断。

可惜在座茶客们热聊的”贸易、出口、外汇”这些话题,普洱茶所闻未闻,时而张张嘴,时而跟着笑,也有滋有味,直至午夜。

“客官打烊了，明日再来吧”

店主知道有位古怪的客人在店里待了一天，从外观到行为举止都与这里格格不入，出于好奇，并没有驱赶他的意思。

茶馆

“老板，您这还招工吗？”

“小工一直在招，你会些什么，发呆可不算手艺。”

店主摸摸络腮胡略带风趣的向普洱问道。

“我会很多的，我是茶，滋味很足，也耐泡！”

“哈哈，小伙子，滋味足可不算本事，在座的各位可都有绝技，龙井，色泽翠绿,外观漂亮，香型高锐，铁观音，清汤绿水，清爽甘甜还有.....要是班门弄斧那就找错地方啦”

被一圈高手环绕里里外外被打量，空气都变得稀薄,呼吸压抑，一向乐观的他，第一次觉得，自己一无是处，以他们的标准，怎么敢上台面。

“让他试试吧，不是耐泡吗？前堂你们都不愿意去，就让吃得了苦的顶上”

凤凰单枞并没有跟着起哄，细细打量着，有另一番安排。

“嗯，建议不错，说说你能耐几泡？5还是6泡？茶楼里的记录可是10泡”

茶老板理理胡须略带戏谑眼前的少年。

普洱像抓住救命稻草，不吭声，猛的抓过开水壶，想也没想的灌，在高温的刺激下，茶多酚产生反应，茶的鲜香充斥满堂。

这不算什么，香，是一款合格的茶该具备的要素。

掌柜左手抚胡须,右手拿起茶汤，细品，先是眉头一锁，胡须随着嘴砸吧砸吧颤动着，饮茶道行如掌柜，还免不了惊讶,这样霸道的滋味,一般茶人哪受得了。

先有苦，划过舌尖，涩，在舌两侧停留，稍后化成冽冽清甜，口内生津不止。

掌柜吮吸完汤汁，嗅着冷杯底残留的蜜香，示意普洱：“再泡”

一泡、两泡、三泡......

“十一，十二，十三，十四，十五！”

各位茶高手惊叹的说着，掌柜还没有喊停，即使他喝的鼻尖冒汗,茶汁漏在胡须上，甚至有些“茶醉”。

“咳，我看就此打住吧，小兄弟已经证明了他的能力，再这样下去，明天还开不开工了。”

凤凰单枞看着体力不支的普洱和大口喘气的掌柜，他已经知道，普洱是他要找的人。

“呼，厉害，五大三粗的，有点真本事，不过内堂你是进不了，这里来得都是长衫文秀的主，别说这霸道的茶气，那树叶子的相貌得吓退多少人，就按凤凰单枞说的吧，去前堂伺候“短袖帮”

“谢谢掌柜。”凤凰单枞搀扶着快虚脱的普洱离开。

“二厘馆，茶话”

外堂的名字书在白底镶红的旗帜上,在空中来回招摇。

干蛮力的挑夫，码头工人，以及走南闯北的江湖艺人,”短袖帮”落在这儿歇脚。

高雅和文化，在外堂落不了脚，没有人在乎形象也没有人在乎身份，价格低廉与清凉解渴是唯一的明星。

普洱喜欢这里吵吵闹闹听过客聊段子，奇闻和外面的世界。

遗憾的是，普洱的价值一直得不到认可。

“啊，伙计，你耐泡是耐泡，可我们喝不下啊，换一壶换一壶！”

挑夫紧着脸，无奈的说着。

掌柜偶尔经过也会打个圆场,扬起络腮胡：“嗨，苦尽甘来，要论生津解渴，普洱可是我们楼的头牌啊”

莫说挑夫，在坐的各位，领教过普洱滋味的，都是连连摇头。

“我看呐，诸位喝茶的本领，修炼个十年后再来吧。”

江湖艺人操起一碗，皱着眉头干了下去，苦韵与霸道,从喉中汹涌叹出。

打烊后，凤凰单枞看出普洱的失落，邀请他去海边散心。

海岸前方一望无际，只有远处灯塔有规律的闪烁亮光，泛起涛声的海面。

“原来这就是海，和滇池一样”

“你说的滇池我没去过，看着海面有没有心情畅快些？”

“看啥，我只看见前面漆黑一片，什么也看不到”

“也不是，天亮后会很美”

····

第二天，依旧是热闹的前堂，嘈杂的歇脚工。

普洱提着茶壶，卖力的介绍自己，希望得到他人的认可。

“你是叫普洱吗，我在南洋见过，但他们都是黑黑的，泡出来的茶汤是红的，好像叫'红汤茶'”

码头工人过来歇脚，尝试着喝一碗。

哪有什么黑色普洱,普洱家族都是大叶子

“可能是同名吧，普洱里没有黑色，也不会泡出红汤”

“有可能，不过红汤茶喝着入口顺滑香甜，也挺耐泡的”

普洱本来就郁闷，码头工人真是哪壶不开提哪壶，一口气戳中他全部的缺点，气的摔壶而去。

“嘿，我说错什么了吗？”码头工人懵脸挠头道。

午夜打烊，郁闷的普洱到海边发呆,凤凰单枞这位知心朋友总能第一时间找到他。

凤凰单枞：“你的老乡，是在南洋发酵了，那里比这里还要潮湿，我一直在尝试，怎么进行人工加速发酵，要不要试试？”

“发酵后还是普洱吗，我不干”

“发酵是手段，一种技术，你看看自己，茶叶产生氧化是迟早，这不是什么坏事，我听说过，很多苦涩味重的茶，放一段时间后就消失了，只剩下醇厚，香甜，滋味不减当年”

普洱摇摇头,他的爷爷给他讲过，普洱“味最酽”曾经名满京师，不管怎么说他的家族有过骄傲。

“食古不化，不思进取，没有你，我也办得到！”

凤凰单枞，咧咧的骂道，消失在黑夜尽头。

凤凰单枞，很多天没来上班了，掌柜一点都不担心，只是在清点仓库时，摸着见长的胡须会问问普洱：“凤凰单枞还没来吗？”

普洱不知道，甚至有些内疚，老觉得是他把他气跑的，可又认为自己没错：“不知道，可能明天就来了吧”

明天又明天，普洱飞快的在外堂忙活，他得不到茶客们的认可就不该留下，掌柜没提“让他走”,越是不提越愧疚，普洱试图用身体的疲惫，掩埋不安。

又一日,茶楼外视线边缘，阳光映衬下的身影,踏着稳健的步伐走来，像是凤凰单枞“一定是最近太累了，大抵是幻觉吧”，普洱自答着。

随着身影越来越近，普洱心跳越来越快，压抑与释放交替着。

“嗨，我回来了”

普洱张着嘴，有些不可思议，想说什么，却发不出声。

“才几天不见，不认识了？”

“你，你变了”

眼前拥有黝黑肤色的茶，实在是和之前差距太大，有些难以接受。

“只要你的内心抱有不变的灵魂，形态的变化会给你更大的自由，相信我，你能做的比我更好”

普洱一直以来放不下的是祖先引以为傲的殊荣，可他又那么急切的想恢复，让普洱之名再次响彻世界。

眼前茶客和掌柜在一杯一杯品味,凤凰单枞的滋味在发酵后,有不同以往的感官体验,由衷发出感慨.甚至文人骚客,当即挥毫写下”广云贡饼”四个字。

普洱忍不住自我发问，形态真的那么重要吗？也许这一次再不改变，真的来不及了。

因为家乡，那些同样是古茶树的普洱们，正在矮化自己，砍去粗壮强健的长条,渴望融入绿茶标准,提升价值。

“改革”已经持续一段时间。

几番挣扎,普洱下决心用青春搏明天。

在凤凰单枞的指挥下,普洱有节奏的向自身洒水，一点一点，感受发酵的变化。

一个月后

普洱回来了，墨红发亮,只有清晰的条索还认得出这是普洱。

很快，没有苦涩味的红汤茶，以亲民的价格，耐泡的属性，广受好评，甚至获得内堂长衫客的青睐。

被认可的普洱，日子过得充实，自在.....

大海边，凤凰单枞与普洱打烊后散步。

“你说大海之外还有什么?”

“广阔天地”

“广阔天地，大有作为”

普洱下意识接上后半句。

循环往复的海面推着波浪，激起普洱心中阵阵澎湃，眼神逐渐明亮坚定。

“出海，我们去海的另一边！”

“不，我的归宿在这里，我存在的意义，我的生命，就在这里，而你不同，属于你的舞台肯定在那边，飞去吧，做自由的鸟儿，飞到那乌云后面明媚的山峦，飞到那里，到那蓝色的海角，只有风在欢舞，还有我作伴！”

“不和我一起去吗？”

普洱还没有彻底理解他说的含义是什么，只明白，他说的"作伴"是精神上的，后面的路得独自前行。

激情的诗句之下坚定着他，眼前尽是鸥翔鱼游的天水一色。

第三幕:

兴在台湾，茶颠话茶

普洱虽然在广东已经有点名气,但要成为主流还缺少推波助澜。

这个年代，出海不是件容易的事。

普洱在码头工人们的帮助下辗转来到香港,这里是出海的港口之一。

码头货物一座一座敦实堆砌的像山,而精品们才有独立位置。

紫砂壶,肚大腰圆,成天笑呵呵,是出海的VIP级客户,陶制品在颠簸的海上,向来易碎,船长正为寻找一款便宜又合适的包装一筹莫展。

“船长,出趟海不容易,船舱还有些空位,这位小兄弟结实量大,就让他填充包装护着我吧”

紫砂壶指着普洱,等待中听着普洱讲述过去,有趣又欣赏,普洱大山的质朴走在哪儿都容易结交朋友。

出海可是冒风险的,船长毫不客气,在表单上把普洱注明”包装填充物”把船舱压的满满当当。

行程不长,以为顺利抵达台湾的普洱想放松活动一下,立刻被检查人员拦住。

“这黑黑的是什么，登记表单上没他”

海关看着紫砂壶身旁的普洱，眼神犀利警觉。

船长掏出表单指着“包装填充物”忙喊道:“大哥，这个是包装，保护壶用的，登记过，登记过”

“是的长官，没有他的保护我早就碎了，你知道现在紫砂壶的行情吧，打碎了，你得全额赔哦”

紫砂壶摸着圆滚滚肚皮笑呵呵的附和着。

检查员怂了，他知道现在追捧紫砂壶有多热，上次去买一把讨好未来老丈人，差点被掉层皮。

“好吧，可别让我逮到把柄，我会盯着你的”

故作凶狠的放出话后，放行了....

”在台湾,文章、风水、茶能懂得没几个,普洱小兄弟,这里的钱多到可以把你的小脚淹没哦”

紫砂壶虽然是宜兴的,对台湾却如数家珍。

这里的茶馆密集程度非常高且漂亮，里头泡茶的小姐姐着装飘逸,茶艺表演灵动优雅。

普洱跟着紫砂壶在一家茶馆住下,除去每日保养紫砂壶也会浇浇花,在普洱的滋润下,茶馆的植物长得非常茁壮。

普洱用在广东学会的本领,以亲民价格在这儿扎根,新奇的滋味偶尔有人尝试。

直到一位法国医生来茶馆歇脚时告诉普洱，他研究过云南茶，他说普洱具备养胃和降脂功效，他甚至给他的病人开过处方“沱茶2粒”，也许过不了多久就会进行医学报告。

普洱在法国医生的助推下,愿意尝试他的人渐渐多了,和广大人民越来越熟络。

普洱养胃又耐泡，名声越传越远，渐渐的上层人士也在喝，普洱也能借着机会向更多人讲过去家族的故事。

一位戴着圆框眼镜,着传统服饰的白须老先生,多次到茶馆,对普洱家族过去的故事格外感兴趣,尤其是茶庄故事:“你说的那个老茶，他很厉害吗?”

“它不是厉不厉害的问题,他真的是那种,很少见的那种……”

“老茶是不是这个”

这是一筒笋壳包装的茶，有些破损，但保护的还算好，饼面上的绵纸书写着“福元昌号”。

普洱当然知道这是什么,哪怕有些叶片破败暗淡,却已经足够激起澎湃的心底。

“这是好久好久以前的茶庄制作的，不存在很久了，我爷爷说他年轻时跟着这些茶庄出去过，在易武有很多家”

“噢?易武在哪，细细讲讲，还有茶庄的故事”

。。。。

第四幕：

尾声，古茶复兴

之后，普洱老茶的故事在上流社会流传，精英们纷纷以喝过老茶为荣，用最优美、华丽的辞藻描述老茶的滋味。

老茶热度持续升温，但能保存下来“号级茶”太过稀少，很多茶人萌生去易武的想法，寻找老茶的原料，从中感受曾经的时代风华。

机会

1991年海峡两岸文化交流之际，台湾茶联协会一众到易武"朝圣"。

此次易武之行还找到传统普洱制作工艺。

“初制生饼”以“老茶热”奠定的基础，凭借大叶种独特滋味与优势，迅速获得市场认可，普洱的本真价值获得重新绽放。

普洱家族，在沉寂一个世纪后涅槃重生，复兴辉煌更胜从前。

如今我们手中这杯普洱茶，来得并不容易，曾经以绿茶标准主导的市场，普洱古茶历经“矮化改革”，以致无人问津，我们假设，再推迟几十年，普洱还能保留多少本真，不得而知也不敢想象。

历史走向有偶然因素，却也是必然发生的，坚信有意义的事业，才会受天命青睐。

好了，普洱的真实故事，现在你我皆知，对普洱而言，它打动人应是岁月沧桑和时光流逝之后，沉淀下来的厚重与从容。

不管怎样，没有跌宕起伏的命运，也就没有什么值得称道的地方，不是吗？

参考资料：

1.《关于批准对普洱茶实施地理标志产品保护的公告》2008

2.《吕礼臻专访》

3.《勐海茶厂原料收购价》早期

4.《艾米尔实验报告》

5.《普洱杂志》普洱茶在台湾“跑龙套”的那些日子

6.《普洱茶记》

7.《云南省普洱茶制作工艺要求(试行办法)》1979

8.《普洱茶》,台湾壶中天地,1995

9.《广云贡饼》的前世今生

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