揭秘普洱茶“内幕”:普洱饼茶和散茶买哪个好?听听行内人咋说

作者:阿斌 更新时间:2022-03-18 20:43 阅读:110

我们知道普洱茶,从形态上讲一般分为普洱散茶和饼茶2大类,但是一些朋友,买茶的时候就会纠结散茶和饼茶有什么区别?这2款茶到底买哪一款好?

我们先来了解一下普洱饼茶和散茶的定义:


普洱散茶呢,在学术定义上是称为晒青毛茶,一般是以一芽二叶或者一芽三叶为采制原料,经过手工杀青、揉捻工序,再经过日晒制成的。普洱散茶就是它保持茶叶原本零散的状态,没有被压制成特殊的形状,而饼茶就是经过高温蒸压压制成茶饼,从形态上看大家也很容易理解。

揭秘普洱茶“内幕”:普洱饼茶和散茶买哪个好?听听行内人咋说


那普洱散茶和饼茶有什么本质区别呢?


我们先讲讲普洱散茶,首先一个,普洱散茶的鲜爽度较高,条索完整度好。特别是那种新制的普洱散茶,因为他保留了茶叶原汁原味的清香和鲜甜,所以从鲜爽度来讲,散茶会优于饼茶。而且因为散茶没有经过这种重力压制,所以它的条索也比较完整而且清晰分明。

第二点呢,散茶更方便冲泡,也方便观察叶底。散状的茶叶,不需要像饼茶一样,需要使用茶针、茶刀等工具撬开后,才能泡饮。它很大的一个优势是,即泡即取。而且能够仔细的观察茶叶的外形、色泽,也能够直观的看清楚茶叶的原料品质。

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而普洱茶饼的优势呢,第一个是饼茶的丰富度较高,层次感强。因为普洱茶饼经过高温蒸压过,所以茶叶无论是凝聚力上还是平衡感上,都要优于散茶。

再一个呢,饼茶更方便储存,而且后期陈化好。首先,压制后的饼茶与散茶相比,体积大大缩小,有利于大批量储存,降低了存茶的成本。其次,因为茶饼成形之前,先要经过高温蒸压,所以它在干燥后存储的过程中,整体的叶子接触空气面积相对较小,后发酵会相对缓慢,但是会更充分,这种后期陈化的特质,也让普洱茶越陈越香,因而从收藏价值来讲,普洱茶饼的收藏价值会更高。

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总而言之,普洱茶无论是饼茶还是散茶,口味和品质都差不多,只是他们各自的特点和优势不一样,至于要怎么选择,大家根据自己的口感喜好和喝茶习惯去挑选即可。

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