关于隔夜茶这个问题，相信喜欢喝茶的人一定会关注的，我看网上也有很多朋友在讨论这个问题，所以阿凯也是查阅了相关的资料，得出了结论，大家看完相信也会对这个问题有更深的了解。
首先我们来解决大家最关心的问题——隔夜茶会不会致癌？关于隔夜茶致癌的说法，是因为隔夜茶会产生亚硝酸盐，亚硝酸盐是一种致癌物质，所以很多朋友就觉得喝隔夜茶会致癌。
但是阿凯要提醒一下大家，任何涉及到毒性或者对身体有害的物质，我们都要考虑一个问题，就是剂量，隔夜茶这个问题也一样，抛开剂量去聊致癌也是不科学的。解决这个问题，也很简单，就是看隔夜茶中亚硝酸盐的量足不足够让我们致癌。
这个答案也已经有官方的实证了，之前央视《是真的吗》节目已经有做过实验，一杯放置12小时和一杯放置24小时的茶水，其中亚硝酸盐的含量并没有明显的变化，而且是远远低于国家规定的含量（国家规定亚硝酸盐的含量：＜1毫克每升，普通茶水中亚硝酸盐含量=0.2毫克每升）
而且也有科学家研究表明，绝大多数茶叶，即使泡很久，它的亚硝酸盐含量也远低于我们日常吃的烧烤、腌制品等食物的含量。所以说隔夜茶致癌的说法是站不住脚的，大家不用再担心这个问题啦！
那第二个问题，隔夜茶细菌会不会超标，这个也是大家比较关心的问题。但是茶叶中其实没有太多容易滋生细菌的物质，比如蛋白质呀糖分呀，所以说即使隔夜也不至于说大量细菌滋生，但是如果放置一晚，可能会有一些不卫生的问题。
第三个问题，隔夜的茶水营养物质会不会有什么变化？这个确实是会有的，但是也要看不同的茶类，比如喜欢喝绿茶的朋友可能会有这样的感觉，就是绿茶冲泡完稍微等一段时间颜色会变深甚至是变红，这个也是因为一些物质经过氧化之后发生了变化，导致一些物质的流失。
所以呢？隔夜茶不会有剧毒，也不会致癌，喝了也没有太大的关系，大家不用再纠结这个问题啦！只是阿凯建议大家还是少喝隔夜茶，因为无论从品饮的口感来讲，还是卫生情况，隔夜茶都比不上现泡的茶叶。
