致癌?剧毒?“隔夜茶”到底能不能喝?现在了解还不太迟

作者:阿斌 更新时间:2022-03-18 20:37 阅读:133

关于隔夜茶这个问题,相信喜欢喝茶的人一定会关注的,我看网上也有很多朋友在讨论这个问题,所以阿凯也是查阅了相关的资料,得出了结论,大家看完相信也会对这个问题有更深的了解。

首先我们来解决大家最关心的问题——隔夜茶会不会致癌?关于隔夜茶致癌的说法,是因为隔夜茶会产生亚硝酸盐,亚硝酸盐是一种致癌物质,所以很多朋友就觉得喝隔夜茶会致癌。

但是阿凯要提醒一下大家,任何涉及到毒性或者对身体有害的物质,我们都要考虑一个问题,就是剂量,隔夜茶这个问题也一样,抛开剂量去聊致癌也是不科学的。解决这个问题,也很简单,就是看隔夜茶中亚硝酸盐的量足不足够让我们致癌。

致癌?剧毒?“隔夜茶”到底能不能喝?现在了解还不太迟


这个答案也已经有官方的实证了,之前央视《是真的吗》节目已经有做过实验,一杯放置12小时和一杯放置24小时的茶水,其中亚硝酸盐的含量并没有明显的变化,而且是远远低于国家规定的含量(国家规定亚硝酸盐的含量:<1毫克每升,普通茶水中亚硝酸盐含量=0.2毫克每升)

而且也有科学家研究表明,绝大多数茶叶,即使泡很久,它的亚硝酸盐含量也远低于我们日常吃的烧烤、腌制品等食物的含量。所以说隔夜茶致癌的说法是站不住脚的,大家不用再担心这个问题啦!

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那第二个问题,隔夜茶细菌会不会超标,这个也是大家比较关心的问题。但是茶叶中其实没有太多容易滋生细菌的物质,比如蛋白质呀糖分呀,所以说即使隔夜也不至于说大量细菌滋生,但是如果放置一晚,可能会有一些不卫生的问题。

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第三个问题,隔夜的茶水营养物质会不会有什么变化?这个确实是会有的,但是也要看不同的茶类,比如喜欢喝绿茶的朋友可能会有这样的感觉,就是绿茶冲泡完稍微等一段时间颜色会变深甚至是变红,这个也是因为一些物质经过氧化之后发生了变化,导致一些物质的流失。

所以呢?隔夜茶不会有剧毒,也不会致癌,喝了也没有太大的关系,大家不用再纠结这个问题啦!只是阿凯建议大家还是少喝隔夜茶,因为无论从品饮的口感来讲,还是卫生情况,隔夜茶都比不上现泡的茶叶。


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