普洱茶要怎么辨别好坏呢?记住这5点,学会一看就知道是不是好茶

作者:阿斌 更新时间:2022-03-18 20:26 阅读:72

看过我文章的朋友应该知道我是一个经营一家普洱茶店的小老板,那我每天接触最多的就是跟我买茶的茶友,那我发现大家都有一个共同关心的问题,就是"要怎么去分辨普洱茶好坏",他们经常跟我说,阿凯啊教我几招呗,以免买茶被坑。

那普洱茶种类非常多,不同的茶类、品种、甚至产地,都有不同的标准,而且怎么去分辨,很多时候对于我们茶商来说,都是经验之谈,就是我们每天接触,自然而然就知道了。但是这个问题很多茶友都在问,所以我们今天就跟大家讲一下入门的分辨普洱茶好坏的技巧。

普洱茶要怎么辨别好坏呢?记住这5点,学会一看就知道是不是好茶


第一个:看外观


看外观的话,我们首先是要看茶叶的完整度,看茶叶表面有无杂质。然后这里要提醒大家,因为普洱熟茶经过发酵后,叶底完整度可能会有一定程度的破碎情况。

第二个呢,看下茶叶的色泽情况,一般来讲,生茶是比较润泽匀亮的,然后呈现嫩黄带乳白色或者黄绿色,熟茶的话就是呈现褐色或者红褐色。还有一个呢是看茶叶的老嫩程度,好的普洱茶多用一芽二叶的鲜叶制作,因为芽头木质化程度不高,内含物质偏少,所以大家也不要认为芽头较多或者全都是芽头的就是好茶。最后一个还可以看下柔软度,优质的生茶熟茶,除了叶质柔软,弹性好也是关键评定因素。


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第二个:闻香气


可以先闻下干茶的香气,看看有没有异味;其次呢可以通过其香气区别是新茶还是陈茶,新茶和陈茶的香气是不一样的,前者有股青味,香气较明显,而后者,有股类似于木头的味道。

还有一个呢,因为普洱茶在发酵过程中会形成一种独特的陈香味,这种香味是多种化学成分在微生物和酶的作用下,形成的综合香气,它是有点类似于桂圆香、枣香,但是品质差的普洱茶是只有一点陈香或者只有陈气的,甚至还有其他杂味。

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第三个:观汤色


从汤色来讲,由于陈年普洱茶经过长时间的持续后发酵,光泽、汤色红浓明亮,茶汤颜色较深,而新的普洱茶的茶汤颜色则较浅,茶汤是淡黄澄明的;但是这一点只能作为参考,因为即使是新制的普洱茶,有的茶汤颜色也会很深。但是差的普洱茶汤色会红而不浓,欠明亮。有的甚至还会发黑。

第四个:品其味


从口感来说,普洱茶在品饮中与其他茶类有着显著区别的特征,主要从顺滑感、回甘感和润喉感来看,优质的普洱茶滋味浓醇、滑口、润喉、回甘,舌根生津;反之,质量差的普洱茶滋味平淡,不滑口,不回甘,舌根两侧感觉不适,甚至产生"涩麻"感。

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第五个:观叶底


观看茶底,就是看看泡出来的茶叶叶底完不完整,是不是还维持柔软度。如果很完整、而且柔软度比较高,可以判定是优质的普洱茶了。劣质的普洱茶茶渣,则摸起来很硬,像粗纤维的感觉。

以上就是辨别普洱茶好坏的一些入门技巧了,但是还是那句话,买普洱茶喝普洱茶就是要多喝多试,试久了自然就有经验了。

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