普洱是不是年份越长越好?普洱有没有“保质期”?多数人搞不清楚

作者:阿斌 更新时间:2022-03-18 20:09 阅读:169

一说起普洱,相信不管是小白还是老茶友最先想到的就是普洱茶"越陈越香",越久越好喝,甚至我们经常会在普洱茶包装上发现保质期这一项,标着"在符合储存条件下,适宜长期保存"。所以有的茶友就会纠结了,到底"普洱茶有没有保质期"?那么今天我们就来聊一聊。

普洱是不是年份越长越好?普洱有没有“保质期”?多数人搞不清楚


首先,我们要了解一个问题:什么是保质期?


我们要知道,茶叶属于食品类,凡是食品,都是有保质期的,根据国家相关的规定,茶叶外包装上必须标注保质期。所谓的"保质期",可以简单理解为,在符合储存条件的前提下,该茶叶的最佳品饮期。

所以在这个基础上,我们就能很好地理解普洱茶的"保质期"了,普洱茶有它的"最佳品饮期",但是普洱茶作为一种越陈越香的食品,在过了最佳品饮期后,茶叶还会继续陈化,虽然茶的色、香、味是呈现出了不同的状态,但却还可以继续饮用。所以就有普洱茶适宜长期保存的说法。

那么问题又来了,"适宜长期保存"是不是意味着只要储存条件好,普洱茶就可以放几十年甚至上百年呢?

普洱是不是年份越长越好?普洱有没有“保质期”?多数人搞不清楚


我们要明确一个概念,"长期保存"并不代表"永久保存"。普洱茶中特有的品质和陈香是在存放过程中,后发酵形成的,在这个过程里,普洱茶内的主要化学成分茶多酚,氨基酸,糖类等各种物质之间会发生变化,使得普洱茶的汤色、香味趋向于理想化,茶会变得更好喝;但这些成分的含量是有限的,它在转化的过程,会呈现一个抛物线型的趋势。

简单地说就是,新出的普洱茶,在刚开始存放、陈化的过程中,茶叶里的这些内含物质可以持续的转化,其品饮价值也会不断的上升;但是,在到达最高点后,如果再继续存储,能够转化的内含物质在不断的减少,反而有益成分会逐渐被分解、氧化,那么茶叶品质也就会慢慢下降。

所以,在最佳品饮时间点之前,如果原料优质、工艺正确、存储得当,普洱茶确实会越存越好喝。但在到达最佳品饮点之后,继续存储并不会进一步提升普洱茶的品质。

那么究竟要存放多少年,才能够到达普洱茶的最佳品饮期呢?


关于这个问题,业内并没有标准的答案。因为普洱茶的品类繁多,不同产地的原料、配方、工艺、压制形态,甚至是存储地区的环境差异和不同的仓库条件,都会影响普洱茶的最终品质。

普洱是不是年份越长越好?普洱有没有“保质期”?多数人搞不清楚


所以,为了确保能喝到品饮价值较好的普洱茶,我是建议大家,在存储的过程中,最好定期开仓品鉴,以此来判断普洱茶的转化趋势。如果品质处于上升阶段,则可以选择继续存放;如果品质已到达最高点,那最好就尽快喝掉啦!

微信扫一扫关注

关注茶窝网公众号,让你喝茶、买茶不再走弯路!品类齐全、正品保障、优惠多多,买普洱茶,上茶窝网!