古树茶知识:普洱古树茶的五大好茶指标

作者:古树茶知识 更新时间:2022-07-30 17:11 阅读:477

古树茶知识:普洱古树茶的五大好茶指标古树茶知识:普洱古树茶的五大好茶指标


普洱古树茶的五大好茶指标


1、生津的速度。


生津是很容易的,很多原因可以令人生津。所以,过份注意生津的感觉反而会混淆。从茶汤入口到舌面散发感出现的时间为生津的速度。同样品种者,速度越快,则越优。


2、回甘的彻底程度。


真正优质的茶,从回甘一开始,苦涩就彻底结束,没有舌面附着感,整个口腔有种很甜润的感觉。


3、香气的融合度。


闻起来和喝下去后的香气程度比例,优质新普洱的香气是喝下去后再从喉咙里面出来,持续很长时间,很清悠。不能喝完茶后有「不适」、「不悦」之感。


4、喉感的深度和持久度。


喉感很深的茶,喝起来会有口腔感觉没有喉部感觉强烈的体验,且喉咙深处的触感会有一段时间的持续。


5、喉韵清雅悠长。


喉韵是指:在喉部的甘化开之后,形成的甘甜生津及香韵四溢的舒爽感受,也是品茗的一大关键。无底韵者则失于粗鄙。韵者,以舒爽高洁、持久稳定为上。喉韵愈是悠长,则茶性愈是稳定。茶性愈稳定者,其收藏价值亦愈高。


此外,须留意2个误区:


【把“回甘”当“甜”】


“甜”是“入口即甜”的感觉,也只有内质丰富的好茶,才能入口就能感受得到。


【古树茶误区:以“苦涩”为“霸气”】


时常听闻一些商家以“不苦不涩的茶,便没有霸气、没有转化提升的空间”来忽悠茶客。事实上,好的普洱生茶的苦、涩味会迅速被口腔感受到,又迅速地消退,转成甜味,老班章古树茶就是这样的表现。反观劣茶,则苦、涩味则消退很慢,乃至历久不退,令人极其难受。


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