普洱茶中的老黄片是怎么来的？是不是品质不好要扔掉？

有些朋友问过我说，怎么普洱茶里面有很多黄色的大叶子，和其他茶叶饼上的不一样，别的都是卷成条索，黄色大叶子却整片整片的。要不要检出来扔掉？

其实这大叶子就是老黄片，老黄片是可以喝的，口感还是很不错的。

先从黄叶片是怎么来的开始说，它是正常的茶叶，只是成熟度稍微高一点，但也属于嫩叶，经过杀青时，叶片比较大，受热不均匀，导致叶片变黄，最后在揉捻的时候，卷不起来了，没办法成条索状，干燥后就成了黄颜色的大叶片了。

普洱茶中的老黄片是怎么来的？是不是品质不好要扔掉？

大部分厂家会把黄叶片都给挑拣出来，并不是因为它不能喝，不好喝，而是为了茶饼的美观度。确保压成饼型或者是其他形状的时候，美观、还能确保不掉落。

单独捡出来的老黄片也会单独制作出一款产品，也就是我们常说的老黄片、黄金叶等名字。这黄金叶叶片组织厚实，内含物质丰富，特别是糖类物质多，所以单独冲泡时，茶汤不苦不涩，刺激性小，入口香甜醇厚。还是一款很不错的茶叶的。

所以遇到老黄片可不要扔掉啊，一起冲饮喝吧。