茶叶竟然也有添加剂(茶叶也有添加剂吗)

作者:最银南 更新时间:2022-11-26 20:45 阅读:206

为了让劣质茶也能达到回甘的效果,有一些不良商家,就在炒茶的过程中直接加糖,为了让干茶及茶汤颜色更漂亮,在加工过程中加入色素,当某些商家往茶叶里添加各种添加剂,以次充好时,我们该如何来鉴别呢?今天清音就给大家分享一些小技巧。


茶叶竟然也有添加剂


茶叶竟然也有添加剂


一、色素茶——绿茶


在绿茶加工中,杀青是一道非常重要的工序,其中青这得是茶叶里的多酚氧化酶,将氧化酶杀死,茶叶便不会氧化,可长时间的保持绿意,杀青对茶的品质影响极大,由于制作工艺或原料太差的问题,某些茶叶杀青之后,十分难看,很多不正当的商家,就会铤而走险,在加工过程中加入色素以改善茶的颜色,最常见的就是铅铬绿,它是油漆的一种,可对人的中枢神经造成很大的损害。


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色素茶


具体鉴别方法:


1、看毫毛


绿茶毫毛常常为白色,染过色的绿茶,它的毫毛自然也会变成绿色。


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色素茶鉴别


2、纸巾法


用茶水打湿白色的餐巾纸,其中可见有明显的色块,那一定是有掺和有化学染料的。


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色素茶鉴别方法


二、糖炒茶


所谓回甘,即是回味甜美,是茶最迷人的特性,为了让劣质茶达到回甘的效果,有一些不当商家就在炒茶的过程中直接加糖,这个方法,虽然有点坑人,但是对我们人体危害不是很大,你真喝了糖炒茶就把它当作饮料喝了,当然我们也不能轻易被忽悠,那我们怎么来鉴别糖炒茶呢?


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糖炒茶


如何鉴别糖炒茶?


用手去轻捻茶叶,如果说有点粘手,或者是茶的表面有些碎壳,那很有可能就是糖炒茶了。


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如何鉴别糖炒茶


把茶叶放嘴里舔一下,明显能尝到茶叶的甜味,糖味,那很可能也是糖炒茶。


炒制过程中加糖,它是紧紧敷在茶叶表面,所以我们第一泡时,甜味非常明显,但是第二泡甜味就减弱得非常明显了,落差比较大,由此我们也可以分辨是否是糖炒茶。


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如何鉴别糖炒茶


愿人生如茶,沉也坦然,浮亦淡然。


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学着喝茶


日子可以继续繁忙而普通


但心一定会慢慢地精致


把喝茶当作一种习惯


精致也会成为日子的常态


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