2017年大益凰后1701评测

大家好，虎山行今天继续开汤！

今天带给大家的是大益生肖系列中的一款，1701凰后。这款17年的生肖茶“凰后”,号称大益历史上首款“大师级”生肖茶，同时原料上宣称选用易武大树料。彼时，大益前几款生肖茶在市场上遭遇滑铁卢，尤其是马饼和蛇饼，这让市场对这款土鸡变凤凰还是有一定心里阴影。好在市场风起云涌。经历17、18、19年的稳涨后，2020借势上位，目前显示价格已经十倍于开盘价。令人咋舌。

此款茶样，在19年购入价格算中等，最近翻出来再试一下，看看到底对不起的起这个克价。下面进入正题。

干茶条索粗壮紧实。拆饼时间长基本已无香，稀疏的芽头带有少量浅金色毫毛，饼面茶叶条索较长，整体尚匀整。看色泽，有部分老料老梗。

茶色金黄透彻，大益的一直以来的风格延续，茶色漂亮。

第1泡：沸水冲泡10s

汤色澄黄，较明亮。厚度一般，花香沁人，滋味清甜，香气在口腔散开，微涩快速化去，有一定稠感。有清凉感和回甘但比较弱。茶气不显。

第2泡：沸水冲泡10s

汤色黄亮，明亮度较好。厚度上升，苦底变重，花蜜香和微发酵的果香复合在茶汤中，汤水相融，舌中段可以感到微涩，回甘，生津均不明显。杯底香比较弱。

第3泡：沸水冲泡10s

汤色浅橙黄，明亮度较好。茶汤甜润、柔滑，厚度较好，水路细腻，这一泡有明显的易武特点。果香、花蜜、植物甜香复合在茶汤中，香气稍弱，苦底有下降趋势。舌底微涩能慢慢化开，有较明显的喉韵，茶气上升，茶汤的愉悦度不错。

第4泡：沸水冲泡15s

汤色黄偏橙，明亮度尚好。厚度下降许多，香气的浓郁度不错，花香为主向果香为主转变，香气清爽，滋味柔滑，微涩持续，生津稍好。口腔和喉咙有留香，但不持久。茶气不突出。

第5泡：沸水冲泡30s

汤色金黄，明亮。香气稍降，汤水中蜜香凸现，厚度有一定化感，滋味变强，饮毕有涩感在舌面体现。一直存在的涩感减分不少，持续化慢，有拼入雨水茶。

第6泡：沸水冲泡50s

汤色黄橙，透亮。香气持续下降。汤水转甜，苦底渐弱，滋味甜润，厚度明显不如前一泡，苦底与蜜香结合显出甜韵，微涩依旧，汤感显得协调，回甘还有。

第7泡：沸水冲泡60s

厚度保持，汤感风格持续，这种甜润风格很滋润，后段茶汤质感明显好于前段。饱满度很好。依旧显协调。

尾水，滋味清爽甘甜，汤水中依旧带有微发酵的果香和淡淡蜜甜，蜜韵很清晰，汤质下降线性。十二泡见水，收工。

综合评价：三星—

这个评价总觉得有点对不住这个价格，但这就是实际情况。这款生肖鸡饼，说是有大树料，在茶底的确发现了很多大树料的茶梗，总体上用料以春料小叶为主。以口感看，有雨水茶的原料。整体风格确实是易武风格，但在生津回甘上表现全失水准。厚度和蜜韵还不错，整体汤感比较高级，偏向于剑宗的路子。

持续微弱的涩感，难化，整体拉低了汤质。原料中拼配确实没有达到很好的效果。可感到博杂的原料带来的部分沉闷感。感觉大益在这款易武茶的拼配上确实有点实验性质。拼配出纯料风格还是蛮难的。就其综合素质看，还不如1401易武正山。

作者：虎山行评茶