干货｜普洱存茶《真经》之地域篇

一款优质的普洱茶是如何炼成的？

它从原生态的云南山林中走来，经过繁琐的初制、拼配、仓储后，才能修炼得道，成为茶友们津津乐道的宝贝。

这个过程中，仓库作为第二生产车间，可谓是好茶炼成的重要因素。


问题是，中华大地纵横几千里，不同地区温湿度差异巨大，茶友们又该如何正确存茶呢？本期我们将进行详细介绍。

根据温度和湿度划分4个存茶地区

以广州为代表的华南存茶区；以昆明为代表的西南存茶区；以北京为代表的北方存茶区；以兰州为代表的西北存茶区。

1、

气候特征：华南地区常年湿度较大，均在80%以上，年平均气温在23℃以上，尤其到了夏季，高温多雨，存茶条件十分不利。

存茶措施：在每年4月-10月，应该在茶仓里配备湿度计，空气湿度保持在40%-75%为合理范围。如果茶量较大，建议用纸箱存放，因为纸箱的吸水性与透气性较高，天气潮湿时，可以吸附水分，防潮效果较好。

同时，可以离地20cm架起一块木板，将存茶纸箱置放上面，充分隔绝地面湿气、潮气。如果湿度过大，可在旁边放一些无异味的活性炭，以吸附湿气。

2、

气候特征：昆明湿度较低，气候十分干燥，每年6-9月是雨季，湿度相对较高，此时要稍微注意防潮。

存茶措施：雨季时每天定时开窗通风；雨季即将结束前一周左右，就不再开窗，每隔2～3天打开房门，保证空气的流通。

昆明是一个比较理想的存茶地区，一般而言只要特别注意别串味，别被阳光直射，那么普洱茶的转化过程都是不错的。

3、

气候特征：我国北方地区冬季干燥寒冷，夏季炎热潮湿，以北京为例，年平均气温13.2摄氏度，平均湿度51%。冬天供暖的时候，湿度甚至低至10%。

存茶措施：在北方存茶，不用担心茶叶发霉，但茶品转化慢以及香气容易损失，是茶友们应该考虑的问题。

冬季室内供暖，应该把普洱茶放在离地20cm的地方，以防温度过高，造成香气散发。同时，如果室内湿度较低，可以在茶箱旁边放一盆水，增加空气湿度。

4、

气候特征：兰州地处内陆，属温带大陆性气候。夏无酷暑，冬无严寒，一年中降水量主要集中在6~9月。

存茶措施：兰州非常适合储存普洱茶，存茶环境保持避光、无异味就好。如果空气湿度不够，可以适当采取加湿措施，保证茶叶后期转化顺利。

总而言之，不管在哪个地区存茶，一定要避免日光直射，湿度保持在40%-75%之间，温度在15℃-35℃之间。

温度和湿度是关键，根据自然规律和存放地点因地制宜，“华南地区莫怕湿，西北地区莫嫌转化慢”，转化结果各有千秋!