都匀毛尖

都匀毛尖 ( 贵州都匀毛尖茶集团有限公司 )

联系电话:0854-4929665

品牌发源地:贵州黔西南布依族苗族自治州 品牌创立时间:1956年

品牌官网

贵州都匀毛尖茶集团有限公司,又称“鱼钩茶”,中华老字号,中国历史名茶,以三绿透黄色为特色,集生产、加工、销售于一体的茶叶产业化集团公司 


中国名茶都匀毛尖又称“鱼钩茶”,产于黔南州都匀市境内,是中国历史名茶,早在明朝即为贡茶,属卷曲绿茶类。 


都匀地处贵州高原东南斜坡,苗岭山脉南侧,地势起伏较大、地形复杂,海拔在540—1961米之间,土壤以硅质和硅铝质黄壤为主,富含有机质,有利于茶叶对多种矿物质的吸收;云雾多、云量大,阳光多以散、折射形式照耀茶园,利于茶叶内芳香物质的形成和积累。正所谓“高山云雾出好茶”,特殊的地理位置及独特的土壤、气候等条件,造就了都匀毛尖茶精良的品质。 


都匀毛尖茶加工手法独特,技术精湛,原料要求极其考究,取每年“清明”前茶树头道芽头,选一芽一叶初展,俗称“瓜米茶”或“雅雀嘴”的茶青,用手工炒制而成,讲究“火中取宝”、“一气呵成”。制成的毛尖茶翠绿滋润,紧细卷曲,白毫满布,汤色黄绿明亮,叶底嫩匀鲜活,有一种特别的清嫩香气,饮后生津口爽,余味悠长。 


都匀毛尖茶农残和其它污染几乎为零,重金属含量也特别低。以铅为例,都匀毛尖茶的铅平均含量在0.4—0.5mg/kg之间,远远低于国家标准的≤2mg/kg。此外,都匀毛尖茶的内含营养物质也较为丰富,据贵州省茶科所测定,其茶多酚含量高达31.24%,比一般茶叶约高10%;氨基酸含量为124.51 mg/g;咖啡碱含量28%;水浸出物为38.21%;儿茶素总量为124mg/g。

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