猴魁是一种汉族传统名茶，仅产于安徽太平县（现改为黄山市黄山区）一带，为尖茶之极品，久享盛名，是烘青绿茶的代表产品。
太平猴魁创制于1900年前后，当时祖居猴坑的方南山、方先柜等方氏祖先采用传统的植茶方法和独特的制作工艺，在猴坑一带精心挑选又壮又嫩的茶叶制成，平扁挺直，两叶一芽的太平猴魁，其色香味俱佳，因其为尖茶之魁首，取其产地猴坑之“猴”字，遂命名为“太平猴魁”。
1915年，方南山携太平猴魁远赴重洋参加在美国旧金山举办的巴拿马万国博览会。方南山携展的猴魁茶叶以其独特的品质征服所有评委，一举获得一等金质奖章。从此太平猴魁走出国门，蜚声海内外，成为享誉世界的中华民族品牌。
太平猴魁茶叶性味甘，苦，微寒，是中国传统的天然保健饮料。茶叶中所含的化学成分达500多种，其中主要成分有 咖啡碱、茶多酚、蛋白质、氨基酸、糖类、维生素、脂质、 有机酸等有机化合物，还含有钾、钠、镁、铜等28种无机营养元素，各种化学成分之间的组合比例十分协调。
如今，太平猴魁茶叶因两叶抱芽、扁平挺直，纹理清晰、魁伟重实，色泽苍绿、内质丰富，滋味甘醇、兰香高爽、保健功效强等品质特点已名扬四海。
