买白茶一定要注意这几点!小心踩坑

作者:链白茶 更新时间:2022-09-06 11:13 阅读:909

立秋一过,中秋便随之而来,中秋是我国团圆之节,这个时候与亲戚好友间的送礼肯定是必不可少的,除了送月饼,还有不少人会选择送白茶。


因送茶即送文化,茶饮文化作为东方文明的象征,已根植于中国传统,中秋月圆以茶怀乡、传统节日以茶相送,送的更是文化与品位,无论是送朋友还是送领导都显得低调有内含。


买白茶一定要注意这几点!小心踩坑



但挑选白茶是有很大学问的,如今随着白茶大火,市面上出现了各式各样的款式,一部小心就会选错茶叶,今天和链白茶一起避开这些坑!


第一,观察茶叶的外观


在购买白茶时,经常会有茶友买到做旧白茶,这是一种粗制滥造的茶,是经过渥堆、暴晒、高温烘干等,让白茶迅速成形的茶,口感及品质和好白茶简直是天差地别,外观以咖啡色、红褐色、黑褐色为主。


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正常白茶的制作工艺,是将鲜茶芽在离地70公分左右的竹笾上薄摊薄晾,让茶叶在阳光下温和地失去水分,同时保留下体内的绝大多数养分,之后更是小心细致的使用文火烘干,这样制作出来的白茶才是好茶,外光颜色依旧鲜活充满元气。


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第二,感受茶叶香气


优质白茶的香气是馥郁且层次丰富的,毫香浓郁并带有花的清香,如果是老白茶还会带有浓厚的药香与枣香味。


做旧白茶经常会被茶友认错,因做旧茶也有香气,但有香气和香气浓郁是两码事,如果做旧程度较轻,还会保留些许白茶的茶香,但做旧程度严重,内质大量损耗,芳香物质也所剩无几,不仅茶香寡淡,甚至会出现怪味,像糊味、烧焦味都有可能出现。


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第三,品茶叶的汤水


这一步最难辨别,因做旧茶的汤水并不是想象中的会苦涩,反而泡出来的茶汤清澈还带有清甜,所以很多茶友变上当受骗了,不过仔细品还是能感受出做旧茶汤水的单薄无力,气味较淡。


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真的白茶则滋味清甜,茶汤鲜美,汤感淳和,冲泡后浓郁的毫香便会立刻冲入鼻腔,微抿一口,稠滑的汤水在唇齿间流动,只一口便能记住着优美的香气。


真真假假的茶叶无处不在,我们要做的就是多学、多看,认真分变真假白茶,想了解更多茶文化,关注链白茶,带你领略白茶世界,欢迎在评论区留言。


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