如果说今年哪一款茶，让我等待的时间最久？
非茉莉花茶。
老爸想喝点茉莉花茶，就托一个在做茉莉花茶采购的同学买点，直到前两天才给我寄来满满两大包。（在等好的茉莉花）
为什么茉莉花茶有如此大的魅力？能收获大批量的北方粉丝？
就我知道，除了陕西，甘肃、北京、天津等地的人也特别爱喝茉莉花茶。
茉莉花茶
首先我们要明确一点，茉莉花是茉莉花，茉莉花茶是茉莉花茶。
其次只有花没有茶的称为花草茶，而花茶一定要有茶。
茉莉花茶属于茶叶七大类中的再加工茶类，主要用绿茶作茶坯，加上茉莉鲜花窨制成，香气馥郁、口感鲜爽。
复杂的制作工艺
窨制
又称熏制，是制作花茶的一种工艺。
基本原理是将茶坯与刚刚采摘下来的鲜花混合在一起，鲜花吐香，茶坯吸香，茶香与花香最终融合，花茶制成。
如何茉莉花茶的品质？
1.看茶坯。
选用的茶坯（茶叶芽叶）等级越高，品质往往越好。
2.闻香气。
香气浓而不冲，无异味。
3.看汤色。
应以黄而明亮为佳。
4.尝滋味。
醇厚爽口，口感柔和、不苦不涩。
天热喝茉莉花茶的好处？
1.口感清爽，香气浓厚馥郁，给人心情和身体上的放松。
2.有助于降火清热，防暑降温，给炎热的夏日，带来一丝凉爽。
明代李时珍《本草纲目》中记载：茶苦而寒，最能降火，火为百病，火降则上清矣。温饮则火因寒气而下降，热饮则茶借火气而升散。
3.内含物质与绿茶最为接近，茶多酚的含量在20%-30%之间，茶多酚具有抗氧化。
茉莉花茶重要知识点
茉莉女儿环
1.高端茉莉花茶看不见花，不是为了美观，而是残留的花瓣就会产生闷味，反而会影响到茶汤的口感和滋味。
2.茉莉花茶里带有干花，通常情况下是品质的一种表现，但也不是绝对的，例如碧潭飘雪。
3.茉莉花茶的好坏由茶的质量、鲜花的品质以及窨制工艺决定。
4.茉莉花茶并非绝对的窨制次数越多，品质就越好，除了看窨制次数，还要看茶花配比。
5.窨制茉莉花茶时，不只光用茉莉花茶，还会用玉兰花打底。
茉莉花茶四大产地
想要一杯好喝的茉莉花茶，花非常重要。
下面我们就盘点，茉莉花茶的产地和特性。
我国茉莉花的四大主要产区：广西横州、四川犍为、云南元江和福建福州。
1.福建福州的高级茉莉花茶和广西横州的茉莉花茶大多数情况是看不到花，云南元江和四川犍为的茉莉花茶通常会也可看到少许茉莉花瓣。
2.福州地区的茉莉花均价最高，至少四窨，最高可达九窨。
3.云南元江的茉莉花期是最早的，3月后便可采花，花期比其他产区要多两个月左右，以三窨的花茶为主流。
4.四川省犍为县的茉莉花花期短、单产低，但因花蕾大、花瓣厚、花朵净重大是核心特征，成为高档花茶的首选用花。
5.广西横州茉莉花茶产量最大，茉莉花产量在全国的80%以上。
蔎茗说：
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