中国是世界茶的发源地，是茶叶生产、消费和出口大国。茶产业是我国诸多县域经济发展的支柱性产业，成为许多贫困地区脱贫致富、乡村振兴的重要途径之一，对解决“三农”问题具有重要作用，受到国家有关部门的极大重视。
随着各茶叶主产省经济发展水平、生产成本、效益和技术的差异逐渐扩大，茶叶生产正在向优势区域集中，生产布局也随之发生改变，出现了“东茶西进”的发展趋势。
茶叶的生产变迁是由自然条件、社会经济、文化、科技和政策等宏观因素的影响导致。
因此，厘清这一时段中国茶叶生产布局变迁的特征、规律与动因，有助于针对我国茶叶生产“东茶西进”的发展趋势以及存在的结构性失衡的实际问题，从供给侧层面入手因地施策，优化调整全国茶叶生产布局的结构，实现中国茶产业可持续发展。
本研究以农业区位理论、比较优势理论和理性“经济人”假说为基础，利用1993—2018年全国茶叶主产省数据，系统阐述中国茶叶生产布局变迁的特征与规律，并实证分析影响中国茶叶生产布局变迁的主要影响因子，为中国茶产业高质量发展在供给侧方面提供科学合理的发展建议。
一、理论分析框架
我国茶叶生产的区域范围十分广泛，主要集中在江北、江南、华南和西南地区。对于茶叶生产而言，不同产区在资源禀赋、社会经济条件和农业技术水平等方面的差异是构成茶叶产品区域比较优势的基础。
根据农业生产经济学理论，所有的农业生产过程都是自然再生产和经济再生产过程密切联系、彼此交错、相互作用的统一过程。
各个区域的自然资源、社会经济、市场环境、文化因素和技术进步等方面的因素变化造成茶叶生产比较优势的变动，农民作为理性经济人，拥有充分的生产决策权，其生产行为的调整会自发地表现出遵循比较优势原则的趋势，茶叶生产就会向优势地区转移，最终影响茶叶生产布局的变迁。
本研究提出的逻辑分析框架如图所示：
二、研究假说
本研究基于农业区位理论、比较优势理论和“经济人”假说确定了茶叶生产布局变迁的影响因素。
根据以上分析，提出以下待检验的假说：
假说一：自然资源禀赋越充足的地区，茶园种植面积越大。
假说二：非农就业机会与茶园种植面积成负相关，茶叶与其他农作物经济效益比与茶园种植面积成正相关。
假说三：茶叶的市场需求与茶园的种植面积呈正相关。
假说四：茶叶区域公用价值越高，茶园的种植面积会更多。
假说五：单产与茶园种植面积呈正相关。
假说六：扶持政策与茶园种植面积呈正相关。
三、1993—2018年中国茶叶生产布局变迁特征
茶叶生产布局时间上变迁特征:
1993—2018年，中国茶产业在生产规模上急剧扩张。且茶叶单产的变化趋势和速度（茶叶产量/采摘面积）与茶园种植面积、茶叶采摘面积的增长趋势不一致，这与茶树品种改良、种植技术更新等其他因素有关。
茶叶生产重心变迁特征：
1993年茶园种植面积重心在湖南省益阳市桃江县，2018年重心迁移至湖南省益阳市保靖县，重心向西北偏移了253.75 km。中国茶园种植面积重心东西向移动距离大于南北向移动距离，说明中国东西方向上的茶园种植面积变化较大。
2000—2009年，中国西部的茶园种植面积发展迅速，增长幅度高于东部地区。从重心移动距离来看，2000—2009年期间和2009—2018年期间变化最为明显，向西偏南移动距离都在100 km以上，说明西南茶区的茶叶产量增长幅度较快。（具体数据见下图）
四、中国茶叶生产布局影响因素分析
01自然资源禀赋系数
自然资源禀赋系数指的是年平均气温、年降水量、山地丘陵面积比例、土壤类型等。其中，年均气温、年均降水量、土壤类型和山地面积占比所构成的自然资源禀赋系数与茶园种植面积有着密切的关系。
农作物的生长发育对光、热、水、土、气等自然条件等依赖较强，地区间自然资源禀赋的差异必然会对农作物对生产布局产生影响，并随着气候变化而变迁。
自然资源禀赋系数低的地区无法大面积种植茶树，无法形成规模经济；而自然资源禀赋系数越高的地区，拥有山地丘陵面积越多的地方，水资源丰富、气候适宜、土壤适宜的地方，其茶园种植的规模就大。
02非农就业机会
随着城镇化和工业化的进程加快，城市里就业机会增多，吸引了大量农村劳动力进城务工，从农业流向了非农产业，严重影响农民从事农作物生产种植的积极性，对农业生产产生了负面影响。
03茶叶与其他农作物经济收益比
“经济人”假设和比较优势理论（大卫·李嘉图的“相对优势”理论）决定了茶农在选择茶园种植生产时，会权衡考虑茶叶生产和其他农作物种植的比较经济效益，包括茶叶的自然资源禀赋、生产成本、市场价格、技术水平、规模等综合考量而定，从而影响各地茶园种植面积的变化。
04市场环境
根据生产者行为理论，茶叶的市场价格、人均茶叶消费量和茶叶出口量等因素都会影响茶叶生产的最终收益，从而决定茶农的生产行为，是茶园种植面积变化的重要影响因素。茶叶市场价格的变化对茶叶的生产布局具有重要的影响。
05其他
此外，茶叶区域公用品牌价值、茶叶单产水平以及茶产业政策扶持等因素也是关键模型变量之一。
其中，茶叶区域公用品牌价值对茶园种植面积具有显著影响，但后续研究还需改进提升。茶叶单产水平在模型中对茶园种植面积具有显著正向影响。茶产业政策扶持也会促进茶区茶园种植面积的扩张。
总体上来说，自然资源、科技进步是茶叶生产布局变动的基础和前提，也是茶叶生产布局变动的制约条件；茶叶生产布局变化的决定性条件是消费需求和社会经济因素；品牌建设和政策扶持对于当前的茶产业发展也是重要的补充因素。
基于此，笔者建议因地制宜，根据各地茶叶生产比较优势和显著影响因子优化茶叶生产区域布局；加强土地资源保护，合理规划茶园种植面积，保持茶产业持续稳定发展；重视科技创新和应用，提高茶叶单产水平；利用茶叶生产区际交互影响，实现茶产业整体效益提升，并提出相关具体政策建议。
参考文献：
[1] 肖智, 黄贤金. 2009—2014年中国茶叶生产空间演变格局及变化特征[J]. 地理研究, 2017(1): 109-120.Xiao Z, Huang X J. The spatial evolution pattern and change characteristics of China's tea production from 2009 to 2014 [J]. Geographical Research, 2017(1): 109-120.
[2] 俞春芳. 中国茶叶生产布局特征及影响因素研究——基于全国408个茶叶生产县的调查[D]. 杭州: 浙江大学, 2018.Yu C F. Research on the characteristics and influencing factors of China's tea production distribution: based on a survey of 408 tea-producing counties across the country [D]. Hangzhou: Zhejiang University, 2018.
论文原文：茶叶科学 2022，42（2）：290~300《中国茶叶生产布局变迁研究》
论文作者：吴芹瑶1, 杨江帆2, 林程3, 管曦2,*
1. 福建商学院旅游与休闲管理学院，福建 福州 350002;2. 福建农林大学经济管理学院， 福建 福州 350002；
3. 福州市农业农村局，福建 福州 350002
参考引用：吴芹瑶, 杨江帆, 林程, 管曦. 中国茶叶生产布局变迁研究[J]. 茶叶科学, 2022, 42(2): 290-300.
