欢迎关注【武夷岩茶课堂】凡你想知，务必告知，我若所知，知无不言，我所不知，查尽史料，为卿解之。
武夷茶博大精深，我们要感谢这些武夷茶界的大佬们，为我们奠定了这么多的武夷茶基础知识，并用最直接的语言让我们懂得了武夷茶的精髓所在。
那么，我们来看看他们是如何说的？
姚月明：武夷岩茶有独特的采制方法，兼有红、绿茶焙制原理之精华，加上特殊的技术措施。采摘要求及其严格，焙制技术相当细致，才能形成其特有风格。
江元勋说：“茶字的构成就是草加人加树，人是支撑点。所以一个真正的茶人应该要先学做人再学做茶。”
陈德华：拼配让“大红袍”走的更远。
叶启桐：只有武夷茶才是“大家闺秀”，其他茶都是“小家碧玉”，武夷茶的人文内涵，无茶可及。“中国的茶叶走向世界，是从武夷山开始。在历史上，红茶和乌龙茶，这两大类茶的做法是从武夷山开始。世界上生产红茶的地方，茶种、技术都是源自武夷山的。”
张天福：岩茶有四香，即品种香、地域香、工艺香和气候香，喝茶时感受的香型其实是这四种香味的组合。
文说茶文，同讲盏史，偶看山水，引经据典，多为编整，勿KY。
