「茶山寻味」善心皆向茶,百爱化甘茗

作者:下关沱茶官方号 更新时间:2022-09-01 12:44 阅读:275

茶香缕缕话古今,


不知茶如初载,


更识以茶品生。


故肆(老茶馆)之烟火气容其市之性,


茶城为繁华市者心聚落,


茶在此行,


尽出茶山至茶杯之终公梁。


然此一片獠怀之茶。


都离不开制茶人之呕心沥血,


精心磨砺。


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古有冲冠一怒为红颜,今有一心只为寻佳茗


为了美其质,令人更易识之味道,下关沱茶专设原料收购团队,我亦甚荣之为此团队之一,入茶山,访茶源。


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旦日初出东方自下关出发,经十七个小时之远,遂至于有江外第一茶区,之谓也勐海县。


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此时已是五更一点多,而明日要去往茶山,且加路劳,皆遽入甘之梦去。


访诸茶山, 饮诸味,而学与进


「茶山寻味」善心皆向茶,百爱化甘茗


清脆的虫鸣回荡在幽谷,空气中弥漫着山野花香,山风中夹着阵阵茶香拂面而来,茫茫茶山让人心之向往。


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于版纳巡茶之几日,相继探访勐宋山、布朗山老班章、巴达山、景迈山,并饮至数往昔,只闻其名不知其味的茶叶。


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而茶如藏在云雾中的一仙子,欲知其真面目,除了热情更需要坚韧的毅力。曲折之坡,青苔之石,盘之老根,进茶山可谓是一路坎坷与险。


「茶山寻味」善心皆向茶,百爱化甘茗


此次寻茶真正回到了茶叶的源头,揭开了一座座茶山的神秘面纱,品味了一片片茶叶至真之味,此谓己为一味蕾之劳,亦使自己知识弥广且进步,亦不枉艰难的寻茶之道矣。


即与茶初制, 以保质之实性


「茶山寻味」善心皆向茶,百爱化甘茗


好茶一杯不离一片善之茶,而欲得佳者至真料,必需自源始保证。


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今寻茶我们自赴茶区,即时参与整个初制过程的监控,以保原料之真,实时进行对样开汤审评,擢升产品之良性。


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珍贵难寻的原料,源于制茶大师的工艺,极尽苛求的生产标准,只为一颗至真之心,一片至源之茶,


愿世间百爱皆化入,这一片甘茗。


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