既然“六堡茶的醒茶”这么重要,这几点你注意了吗?

作者:六堡茶微刊 更新时间:2022-08-31 09:02 阅读:623

据说会喝茶的人,都懂得醒茶。六堡茶为什么要醒?


茶友平时学习六堡茶知识,在看文章或视频时可能都会看到“醒茶”的相关话题,又或者在购买某些六堡茶时,有的商家会提示你:这款茶喝前记得醒茶哦......醒茶有那么重要吗?为什么要醒茶?六堡茶如何醒茶?


醒茶,是让长期沉睡或尘封的茶叶通过与空气、水分、温度的接触而苏醒过来,使茶叶自然地呼吸,达到唤醒茶质,消散杂味,使茶更加适口的目的。


既然“六堡茶的醒茶”这么重要,这几点你注意了吗?


看茶醒茶:


不同工艺(或年份)


老的传统工艺六堡茶因为经过长期的储存,茶叶容易吸收杂味或者异味,醒茶就显得特别重要。醒茶主要是为了聚香。


现代工艺六堡茶都需要醒茶,特别是出厂不久的六堡茶新茶,一般会带有一些工艺的气息,如堆味、水气,或其它异杂味,而且茶性尚未稳定,醒茶是为了“散味”。


不同类型


这里主要强调紧压茶醒茶:主要通过改变存储方式,达到唤醒茶质、凝聚茶香的目的。品饮六堡茶紧压茶时,要提前把这些饼、沱、砖以及紧压箩茶去除包装,撬散,让其在透气的容器或砂纸内放置一定时间,去除杂味并让茶在空气中适当“呼吸”。泡之前,再经“湿醒”(又称“润茶”或“温润泡”


既然“六堡茶的醒茶”这么重要,这几点你注意了吗?


相关文章:


「茶学堂」会喝茶的人,都懂得醒茶!


「茶学堂」醒六堡茶,唤醒沉睡中的美味


「茶学堂」茶醒的好,泡出来更香!


看天气醒茶:


特别是在春季,全国各地都出现了大范围的回南天,尤其在岭南地区,潮湿天气反反复复,持续时间长。这时候醒茶就要注意防潮,因为再好的茶底,一旦受潮,就会影响到茶的外观和口感品质。详见视频文章:「干货」潮湿的回南天又来了,怎么存储六堡茶不发霉?


既然“六堡茶的醒茶”这么重要,这几点你注意了吗?


▼点击了解更多六堡茶的知识


微信扫一扫关注

关注茶窝网公众号,让你喝茶、买茶不再走弯路!品类齐全、正品保障、优惠多多,买普洱茶,上茶窝网!