武夷岩茶一泡普遍都是“8克”,这里面有什么讲究?

作者:南唐拾茶 更新时间:2022-08-31 08:30 阅读:709

武夷岩茶一泡普遍都是“8克”,这里面有什么讲究?



经常会被问到岩茶到底怎么泡好喝,要选怎样的茶,要选怎样的水,要选怎样的器,甚至细致到要怎样的技巧怎样的姿势。


几乎很多人都忽视了需要放多少茶叶。


泡茶的三要素,投茶量、冲泡时间、冲泡水温。


从字面意思很好理解,从顺序上来看,我们也可以知道,放多少茶对于泡出来的岩茶好不好喝很重要!


武夷岩茶一泡普遍都是“8克”,这里面有什么讲究?



岩茶单单一个投茶量,就是一门学问了。


稍有留心观察的茶友就发现了,为什么我们常见的武夷岩茶的单泡克数是“8克”,而不是“7克”、“9克”呢?


《武夷茶经》中提到,冲泡武夷岩茶的茶量通常是容器量的一半。


《武夷岩茶冲泡与品鉴方法》地方标准中,专家们对岩茶的投茶量也给出了相应的建议:投茶量一般为1:7~1:22的茶水比,即投茶量5g~15g/110ml。喜淡者以5g~8g/110ml为宜;喜浓者以10g~15g/110ml为宜。


我们平时使用的盖碗容量一般为110ml、120ml左右,所以当我们岩茶的投茶量普遍为“8克”时,在现实生活中我们冲泡岩茶的茶水比是在1:13.75、1:15左右。


“8克”是一个默认值,是在漫漫的岩茶发展史中,经过市场验证的,适合大部分消费者口味的投茶量。


武夷岩茶一泡普遍都是“8克”,这里面有什么讲究?



岩茶的独特性、多变性,让它的投茶量也成了一个不确定的,因人而异的因素..……


一般来讲,成为一个老茶客之后,不同的饮茶习惯、不同的地区、甚至不同的性别对投茶量的要求是不一样的。


饮茶习惯较“小清新”或是口味较为清淡的茶客,也会在“8克”的基础上适当地减少茶量;饮茶习惯比较重口的,喜欢浓一点的,则有可能在“8克”的基础上有所增加。


在云霄、广东一带,单泡的茶量就会依照茶客的要求和饮茶喜好在“8克”的基础上有弹性地增加,一般可能会到9克、10克;而潮汕的茶客则是以11、12克为准;北京、天津的茶客口味清淡,一般是6克左右;苏州一带的则可能是5克甚至4克……


甚至一般来说,男性茶客会比女性茶客喝得更重一些。


针对不同火功状态下的岩茶,茶客对茶量的要求也是不同的。


此外,投茶量和水的比例也是很关键的,如果盖碗或壶的容量变大,投茶量也要增加,容量变小,投茶量也要随之减少,这么做的目的是尽量让最适合你的茶水比保持不变。


武夷岩茶一泡普遍都是“8克”,这里面有什么讲究?



泡茶本身并不难,也不需要记所谓的条条框框,它本是一个熟能生巧的过程。


泡得多了,我们自然会根据自己的口感找到最适合的投茶量。


就如同花花公子泡妹子一样,泡得多了,自然而然会更得心应手一些。


此文仅为大家介绍关于武夷山的茶、盏与山水、文化和历史,是小编阅众多书籍及网络资料整理而成。如有雷同,纯属巧合。


欢迎关注【武夷岩茶课堂】,关于武夷山、岩茶和你想知道的一切,都在这里哟!


微信扫一扫关注

关注茶窝网公众号,让你喝茶、买茶不再走弯路!品类齐全、正品保障、优惠多多,买普洱茶,上茶窝网!