福享家:@ 百合樱
生茶或刚猛或甜柔,令人一饮难忘。熟茶总在有点香和有点甜之间打转转,缺乏很高的辨识度。然,大音无声,大象无形。熟普恰恰就是一种大智大美的集结。
约着茶友,一起品鉴福海家的福字号,感受熟普不动声色的温柔和力量。阳光洒满窗台,秋水涟漪。
闻干茶,香气温文尔雅,沁人心脾。色泽棕褐,油润透亮。
品鉴记录:
温杯洗茶,100℃杯边轻浸出汤。轻嗅公杯,花果香飘飘散散。洗茶水浅红清透。
第1泡100℃,5秒出汤:葡萄酒的红、花果香的甜、一丝丝的糯、充满愉悦,入口柔绵细腻、甘之若怡。
第2泡100℃,8秒出汤:汤色橙红且明亮。香气纯净而丰富,糯米香、甜香和果香混合,滋味柔顺。入喉竟有甜韵,口齿舌尖留有幽香。
第3泡100℃,10秒出汤:汤色不似红酒胜似红酒。香气极干净,蜜香、甜香、果香,还有一些谷米香和木香,香入水再入喉。香水交融,润物无声。
第5泡100℃,15秒出汤:汤色依旧红亮,香气各种高雅,口中各处被绵实的甜香包裹,喉咙处于甜润舒适状态。不经意间打嗝,熟普也有体感。
第8泡100℃,20秒出汤:汤色有着细腻入微的渐变,滋味保持温软柔绵的饱满,汤水层次清晰,甜糯、丝滑、质感、稠厚,带给人喜悦和幸福。
第10泡100℃闷泡30秒出汤:茶汤入口,清、滑、细、爽,已经完成了她的蜕变,润和甜成为味觉的主体,尾水甜润秀美,馨香怡人。
观叶底,色泽红褐润泽,颜色均匀齐整,触感柔软活力,叶底有着特别的甜香。
品鉴总结:
在推杯换盏之间,和茶友一个眼神,交换着福海工艺的赞许。也许,人生总是在向往千里之外崇山险峻之后回归平淡,甘于平淡,如同走过隆盛的炎炎夏日,秋天如期而至,由热转寒,阳消阴长。
熟普和秋季是最好的遇见,可泡可煮,健脾补气,祛湿润燥。暗暗感慨人生也是这样,由平淡转入绚烂,由绚烂归于平淡,路转峰回,诗和远方始终在心上。
小编留言:
“忘却形骸品其滋味,人间有味是清欢”。斜风细雨,一盏清茶便是一场清澈的欢愉。
福享家:@ 福的
秋意寒,一杯温暖的熟普,足以让人忘却秋风的烦恼。
冲泡准备:
干茶:红褐粗壮,金芽明显。嗅之香气纯正。
温杯洁具,润茶一遍开汤细品
汤色:红浓透亮
香气:陈香馥郁优雅
滋味:醇正厚实、汤感糯滑回甘悠长
叶底:呈红褐色、肥硕油亮
品鉴记录:
第1-2泡:汤色红亮诱人,汤香水滑,如春风徐来,愉悦人心。
第3-5泡:汤色红浓,陈香四溢口感顺滑,滋味醇厚,舌尖显甜,回甘明显。一盏茶尽似春风扑面,情爽意惬。
第6-8泡:汤色深红,汤感稠浓,入口甘润,杯底留香,香气幽幽持久,令人荡气回肠。似春风荡漾如春风得意。
十二、三泡意犹未尽,感匠心独具,叹一叶神奇。
小编留言:
有好茶喝,会喝好茶是一种清福一一鲁迅。
福享家:@ 回味
冲泡准备:
用具:电子秤、福享家专用茶具套组
用水:品牌纯净水 水温保持95-100度
冲泡准备:
干茶:呈褐色的茶块金芽凸显,肥壮的条索压制松紧适度,香气馥郁。
开汤:取干茶7.5克,沸水快速润茶两遍, 定点注水快速出汤依次延时五至三十秒。
一至三道:汤色褐红,绵柔的茶汤入口滑顺、无杂味、堆味,喉间有甜感有木质香。
四至六道:汤色红浓透亮,质感饱满、稠糯,入口绵柔、甜感显,香气高扬无杂味。
七至九道:口腔停留片刻咽下顺滑醇厚伴有淡淡果香口感甚好!
品鉴总结:
这款茶前段水路细滑柔顺有甜感,中段饱满醇厚香透水中甜度好,后段绵柔甜味贯穿其中饮之舒适。
整体汤色不减茶质稳定耐泡,无堆味杂味也没有一般熟茶多见的燥感,叶底油润有韧性。易武茶的绵柔甜感,能在一款熟茶中体现出来可见拼配发酵度掌握的好。
可口之茶润心怡情,期待时光岁月赋予易武福字号更好的转化,更好的口感。
小编留言:
秋日微凉的午后,泡上一壶茶轻啜漫饮看云卷云舒。
福享家:@ 茶虫Yikuan
秋分煮茗,春茶润物
冲泡准备:
品鉴茶样:5.4g
冲泡用水:矿泉水
冲泡用具:400-500ml水/壶
冲泡方式:煮饮
品鉴记录:
【干茶】
金毫满布,条索较肥硕、完整、轮廓清晰。
香气怡人,无其他杂味,故不再放置醒茶,呼朋唤友走起~
【叶底】
壶内留有余香。褐红叶,有光泽,柔韧性较好。
简单用沸水冲了一遍后,就将整块茶饼投入已煮沸的茶壶内,结果直接“炸了”!大量气泡以迅雷不及掩耳之势钻出来,我甚至都没来得及摁快门,便已消失得无影无踪……只剩下这一刻的静悄悄,仿佛刚刚“炸毛”的不是这一小块茶而是我……
水沸后,转文火,幽香阵阵袭人~约煮3分钟,可以开动啦!
第一壶茶汤:倒出约三分之一,加水再煮。
这满满一公道杯的汤水啊,远看汤色浓如墨,打光细瞧——透明底,又红又亮。
入口滑,饮后舌苔变厚,又香,又甘。感觉舒适。
品鉴总结:
从香气、滋味、叶底可见此茶制作、存储都挺好,未来可期。茶香是一大特色,陈香馥郁、持久,连煮三壶而香凝壶底不散,点赞。第一壶茶汤滋味十足而不涩不滞,回甘虽不明显但体感舒适。
从此次投茶量来看,应该倒出来三分之二,再加三分之一的水煮两遍就好,口感或更佳。
秋色且分昼夜,夏风踏歌窗外,闲约?来来来。
煮一壶如墨汤,蘸两杯五脏画,谁醉?去去去。
小编留言:
闲暇之余,轻品一杯好茶,轻松、宁静且自在。
福享家:@ 紫气东来
天高云淡,秋风习习。
品鉴记录:
干茶:金芽遍布,乌褐油润,肥壮紧实,轻嗅香气优雅。
取茶9.8g,100°沸水润茶一遍,湿醒2m。
随着沸水的冲入水起茶香高扬。
茶汤红浓透亮,醇厚挂杯。
1-3泡:入口淡淡的木香,略苦,随即迅速回甘。
4至7泡:滋味馥郁,果花香饱满。
8至10:泡绵柔顺滑,满口甘甜。
叶底匀整发酵适中,多芽头弹性好,嫩梗的加入提升了茶汤的甜度和厚度。
品鉴总结:
易武福字号是一款非常有特色的号级茶,内质析出均匀平衡度好,茶汤滚过舌面留下的甜香久久不退,一品难忘。收藏现饮两相宜。
小编留言:
借一杯清茶,与知己朋友倾心交谈,实在是一种不可多得的人生境界和愉悦感受。