随着4月10日~11日的这场雨，所有产区的茶叶也开始进入末期。除了春茶的最后一场盛宴，太平猴魁还没上演，很多茶叶也开始进入高产或者结束的阶段。很多时候兰花香代表着茶叶最好的特性。
很多时候人们追求对茶叶极致的口感。却往往缺失对茶叶美与香的体验。型美是茶叶外在的表现。但是过于追求型，也就丢失了茶叶的口感。比如茶叶圈都讨厌的西南茶叶。虽然茶叶很好看，采工非常好，然而这种香味让很多人不喜欢，也蒙蔽了很多人。眼睛看到了总比自己尝试更为直观。然而，茶叶是有灵性的，从色，型之外，还有香和味。
六安瓜片，中国十大名茶之一。独特的外形让人印象深刻。市场流通的瓜片很难与这个名字结合起来。然后纯手工的六安瓜片讲究色，香，味，形。色泽绿润，香味浓郁，味道甘甜，形似瓜子。制作工序从生锅，熟锅，整形到干燥。每个环节都是严谨到极致。然后很多茶商，茶农为了追求更大的经济效益，每个环节缩减，每个步骤尽量快。导致做出的茶叶很难满足六安瓜片的特点。那六安瓜片如何做才能体现原有的味道呢？
生锅-为了使茶叶去除水分，目的杀青。
熟锅-为了进一步减少水分，侧重理条。
回皮-为了让茶叶更显柔软，利于定型。
毛火-为了让茶叶色泽绿润，目的干燥。
小火-为了让茶叶香气形成，侧重低温。
老火-为了让茶叶成型上霜，侧重完整。
这是手工制作瓜片的基本步骤，所谓看茶做茶，除了鲜叶老嫩，还要熟悉茶叶产地，香气，同时还要参考天气，温度，湿度。依靠不同的因素达到均衡，让茶叶更能在炒制过程中形成难得香气。
徽羽茶行为了回馈老客户，今年制作一批超高性价比的兰香瓜片给大家，让大家感受一下不一样的手工瓜片。是重型机器无法做到的。喜欢的朋友可以留言评论或者关注私信我。99元半斤装，让你对六安瓜片有一个全新的认识。让你每一口都是浓浓的花香味道。
