茶杯蛋糕(茶杯蛋糕的简单方法)

作者:阿斌 更新时间:2022-07-07 02:16 阅读:437


茶杯蛋糕最早起源于西方,后来才慢慢的传入中国,现已成为人们常食用的糕点之一,因造型精巧可爱,口味多种多样而倍受喜爱,这里的茶杯通常指的是纸杯。


茶杯蛋糕(茶杯蛋糕的简单方法)


茶杯蛋糕的主要成分是面粉、鸡蛋、奶油等,含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质,茶杯蛋糕不仅好吃,而且做法也不太难!


材料:低粉 (96克)、色拉油 (60ml)、橘子水 (40ml)、泡打粉 (5克)、玉米淀粉 (8克)、鸡蛋 (5个)、白糖(90克)、动物性淡奶油 (200克)

做法:

1、将色拉油,橘子水,白糖放一块儿,将它们搅拌至白糖融化;


2、将低粉,泡打粉,玉米淀粉搅拌均匀过筛入橘子水里面;

3、拌匀,将蛋黄分次加入搅拌均匀;

4、拌好面糊放一边备用;

5、蛋白放几滴白醋;

6、搅拌至鱼眼状分三次加入白糖搅打,打至中性发泡;

7、将蛋白泡沫翻拌入蛋黄糊里,拌匀;

8、分别装入纸杯8分满;

9、入烤箱,160度,30--35分钟;

10、取出晾凉;

11、将淡奶油打至渐显纹路,装裱花袋,挤上蛋糕,还可放上自己喜欢的水果点缀。

如果你喜欢烹饪美食的话,可以尝试做个茶杯蛋糕哦!


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