■ 文｜小普 图片来源于网络
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昨天小雪，很多广东的朋友穿着短袖，嚷着：啥？小雪？这明明是初夏。不知道是夏天出了轨，还是冬天劈了腿。可，小雪时节过后，全国会大幅度降温，然，今天广东的朋友有不少已穿上了长袖秋裤。
为什么要存点陈皮？一两陈皮一两黄金，十年陈皮胜黄金。
新会陈皮含有黄酮类、挥发油、多糖等营养物质，随着时间的沉淀，其品质和药效会越好。和普洱茶一样，越老越值钱。
我们可以对比3年的陈皮和7年的陈皮，你会发现差距不是一点点。
如果说3年的新会陈皮柑香味是80度的浓郁，那7年的新会陈皮柑香味便是200度的浓郁。年份越久，新会陈皮的柑香味越是沁人心扉，10年的新会陈皮柑香还会转化出淡淡陈香，30年的新会陈皮身上散发的已不是一般的陈香味。
在时光的雕琢下，新会陈皮的滋味亦趋于醇和。当然，这，仅限于新会陈皮，中国国家地理标志产品。
为什么小青柑不叫做陈皮？
真正的原因是柑皮存期不足3年称果皮或柑皮，存期足3年或以上才能称之为陈皮。
今年，陈皮被多次列入疫情防控药材，有不明的茶友以为，我们是借机炒作陈皮的药效。
由于新会陈皮具有很高的药用价值，又是传统的香料和调味佳品，向来享有盛誉。
早在元朝初期，新会柑桔生产已有记载。
更在梁启超《说橙》中提到，有新会商人利用运销葵扇之便，也将新会陈皮销往外省。
清代乾隆、嘉庆年间，新会葵商在重庆、成都等地相继开设德隆、悦隆等9家“隆”字商号，主营大量经销新会陈皮。
民国元年（1912年）前后，新会陈皮主要通过上海、重庆、广州3个主要市场，转销到全国各地。
为什么要存点陈皮？冬季养生很省心
小雪时节过后，意味着气温会越来越低。在冬季，不仅皮肤容易干燥脱皮，而且容易引发呼吸道疾病，可以吃百合、白萝卜、甘蔗、山药等润肺养肺。对于爱喝茶的朋友来讲，喝点陈皮，却是锦上添花的事。
曾有个朋友不太相信陈皮的药效，有一次咳嗽好久不见好转，抱着试试的心理，喝了一个早上的陈皮，发现咳嗽不治而愈。尤其是家里有呼吸道患者，经常喝点陈皮，夜里的咳嗽声会少很多。
为什么要存点陈皮？每年20%的价值涨幅
据悉：新会陈皮从新皮到陈皮的头3年，每年有个小幅度的增值，成为陈皮之后，每年约有20%的增值。这个涨幅是不是比银行的利息高许多？
建议大家存点陈皮，不是为了存钱。而是希望你喝到便宜优质的老新会陈皮。
