怎么品普洱?用好这3点,你就是专家

作者:竹影茶香 更新时间:2022-08-27 21:22 阅读:866

随着经济发展,茶融入更多人的生活中。养生、品味、内涵、谈资等属性铸就了中国茶文化。有山的地方就有茶!普洱却是万千茶叶品种里的翘楚,香似蜜兰,醇似米汤,回甘生津,苦涩交错,一如人生之跌宕起伏,才有禅茶一味之评价。


因普洱茶市场需求大,各种以次充好,造假的普洱茶充斥市场,让准备学茶之人与新手小白们望而却步,都说普洱茶水深。尽管普洱在市场毁誉参半,依然有茶友想了解普洱,学习普洱,这就是普洱茶的魅力。


接下来,我分几点详细说明一下,普洱茶应该怎么品。


一、不要参考“好茶一定香”这一观点。


无论古代还是现代,文章还是小说,形容茶叶好都是香,什么异香扑鼻,满室生香,定是好茶等等。这些铺垫造成茶友们喝茶都是先闻香不香,不香就不是好茶。所有事都有前提,这个观点对于普洱茶来说大概率没错,但不是绝对的。首先,六大茶系里香气最高的茶是乌龙茶,铁观音淡雅的香,岩茶霸道的香,凤凰单枞浓烈的香,普洱茶一个也比不上。


二、岩茶闻香,普洱看汤


这里的岩茶闻香好理解,普洱看汤,有些人理解为汤色或者茶汤清浊度,这样不对,普洱看汤是看普洱茶汤入口后的变化,苦涩化去速度的快慢,生津回甘的持久度。


怎么品普洱?用好这3点,你就是专家


三、茶气


茶气是乔木古树茶特有的一种感觉。有人说茶气是后背冒汗,有人说上头,有人说口腔刺激感强(苦涩度高)。打个比方,夏天喝一杯热水,后背发汗叫茶气吗?相信冬天穿夏天的衣服,跑室外喝一杯前年古树茶,也不会发汗吧?至于上头或头晕,有可能身体对农残的一种排斥,有可能瞬间低血糖,也有可能其他原因,亦非茶气;刺激感强也不能算是茶气,这种体感并非茶气,1、台地茶茶多酚含量高于乔木茶,涩感就明显,2、布朗山小树茶苦底也重;由此可见,这些情况是因为每个人体质不同产生的不同状态。


什么是茶气?只能意会,不能言传。非要说,那就是茶汤寖出物多,也就是茶汤有厚度,饱满度。我形容这其实也不是茶气,只是我对茶气的一点点可以说出来的东西。


普洱是喝茶人的最后一站,勐腊是普洱人的最后一站。这句话说的就是茶气,勐腊茶区古六大茶山现在最出名的易武,就是柔,但如果只是汤柔,不可能比其他产区的茶贵那么多,乾隆也不会独爱易武。没错,根本原因是勐腊茶区特殊的茶气是其他产区不具备的,每个人体会到茶气的那一刻,就是普洱茶毕业的那一刻。


怎么品普洱?用好这3点,你就是专家


在此祝大家都能找到适合自己口感的普洱茶。


微信扫一扫关注

关注茶窝网公众号,让你喝茶、买茶不再走弯路!品类齐全、正品保障、优惠多多,买普洱茶,上茶窝网!