茶人追剧 I 你在《梦华录》里看到了什么?

作者:天之红说茶 更新时间:2022-08-25 18:42 阅读:974

近日,影视剧《梦华录》风头大热。剧中演员颜值、演技在线,画面美轮美奂;剧情简单却能抓住颇多热点,迎合了大众的心理需求;既有美女手撕渣男,走上人生巅峰的爽文气质,更集合了友情、爱情、家国情、女性觉醒等能量元素,可谓见仁见智,各取所需,获得好评追捧也就毫不意外。至于水平有多高,有网友套用郭德纲的一句话评价:“不是我很优秀,全靠同行的衬托。”


茶人追剧 I 你在《梦华录》里看到了什么?


但在茶人看来,《梦华录》所展示的 “茶文化”,古韵满满,颇具质感。片子的热播对了解、传承、推广茶文化、茶技艺,对挖掘茶产品、开发茶市场会有很大的帮助和启迪。


茶人追剧 I 你在《梦华录》里看到了什么?


宋人点茶图


茶起源于中国,其为人所用大致经历了药用、食用、饮用三个阶段,而茶文化、茶技艺的发展始终贯穿其中,对茶的深入普及起到极大的推动作用。


茶人追剧 I 你在《梦华录》里看到了什么?


茶艺、茶文化兴起于唐而盛行于宋。唐时煮茶,宋时点茶,仍还是茶为食用的阶段。宋时茶文化盛行,上至皇帝大臣,中有文人名士,下至市井小民无不以品茶为乐事,点茶为雅技。宋徽宗、蔡襄等有专著介绍,苏轼,李清照等大批文人也多有描绘。《梦华录》所展示的背景就是生活富足、文化盛美、追求极致审美的大宋。


让我们一起来看看,《梦华录》里展示出哪些 “茶文化”?


茶人追剧 I 你在《梦华录》里看到了什么?


点茶步骤示意图


点茶


据宋徽宗《大观茶论》、蔡襄《茶录》等载,点茶法的主要步骤有:备器、碾茶、罗茶、候汤、熁(xie)盏(温杯)、点茶(七汤七点)、分茶等。其中点茶又细分为:调膏、点汤击拂、鉴赏汤花、闻香尝味。《梦华录》中所展示的精彩斗茶就是点茶中的一部分。


斗茶


斗茶,其实就是点茶比赛,也称为 “茗战”。文料记载,斗茶也起源于唐、盛行于宋,宋朝的斗茶胜负主要参考三个标准:汤色、水痕(咬盏消退)和茶味,正如《梦华录》剧中茶汤巷的老板所言,这有点类似于今天的茶叶评审。


分茶(茶百戏)


斗茶不断追求技艺和情趣,强调汤花鉴赏,这就导致了 “茶百戏” 和 “分茶术” 的兴起。分茶(茶百戏)是在点茶时让汤花呈现出诸如山水雨雾、花鸟鱼虫、诗词等图案,且以消退时长为重要评判标准。这对茶品的品质,参与者的技术和艺术表现力都要求极高。剧中女主赵盼儿和茶汤巷的老板在斗茶中所展现的分茶术就渲染得浓墨重彩,美轮美奂。


茶人追剧 I 你在《梦华录》里看到了什么?


分茶图案


分茶(茶百戏)在宋代十分流行,现今几乎绝迹。很多人分不清分茶、斗茶、点茶的关系,甚至混为一谈。斗茶是点茶发展的竞技产物,分茶是点茶、斗茶中最具艺术观赏性的一部分。可以大致这样认为:点茶侧重在冲泡过程和技艺,注重道具及细节;斗茶有点像是茶样专业评审,更强调茶的品质;而分茶则是生活艺术化的茶艺表演了。


茶人追剧 I 你在《梦华录》里看到了什么?


《梦华录》剧中还展现了其他诸多茶元素,如茶品 “紫苏饮子”、青凤髓&安姜盐、灵隐佛茶、北苑先春、雨前径山茶等,感兴趣的朋友可以留言,交流探讨。


微信扫一扫关注

关注茶窝网公众号,让你喝茶、买茶不再走弯路!品类齐全、正品保障、优惠多多,买普洱茶,上茶窝网!