科普篇 | 如何识别茶叶的好坏?

作者:传奇会茶叶官方旗舰店 更新时间:2022-08-24 10:24 阅读:187

随着人们生活品质的提升,越来越多人喜欢喝茶了,不过市场上茶叶品质参差不齐,如何辨别茶叶好坏呢?今天小魏就来跟大家分享一下多年来的经验。了解更多茶知识请关注→传奇会茶叶


科普篇 | 如何识别茶叶的好坏?


一、评干茶


1、整碎:将100克左右的茶叶倒入盘中,双手合盘循着一定方向旋转数圈,使不同形状的茶叶在盘中分出层次。粗大而轻飘地浮在上面,细小的沉在盘底,中段的茶叶比较均匀一致。中段茶越多,表明匀度越好。


2、条索:紧结而重实的质量好,细而碎的质量差,珠茶要求细圆紧结;扁形茶要求扁平、光滑、挺直。


3、嫩度:在条件相同的情况下,芽尖和白毫含量多的嫩度高、品质好。


4、色泽:红茶红褐或乌褐油润的质量好,枯褐或花黄的质量差;绿茶翠绿或银灰色有光的质量好,枯黄或暗褐的质量差。红茶含有较多的金黄芽尖,白茶含有较多的白毫,均为高级茶。


5、净度:样茶中带有较多茶梗、叶柄、茶籽的,质量差,夹有杂质如泥沙、草木叶、竹片的质量更差。正品茶不能含有杂质,副茶不能含有非茶类杂质。


6、香味:抓一把干茶,闻其香气,辨别茶香高低,同时检查有无霉、馊、烟、焦、酸味或其它异味。


科普篇 | 如何识别茶叶的好坏?


二、冲泡后


将茶叶用开水冲泡,将茶汤倒入另一茶碗中,泡过的茶叶倒入盘中,从以下四个方面鉴别质量。


1、香气:无异味并稍带较高火候的烟焦气味为正常。


2、汤色:一般以浓厚明亮者为优,暗浑淡薄者为次。


3、滋味:浓厚醇和者为优,涩味很重者为次。


4、耐泡度:看茶叶是否耐泡,能泡多少泡,越多说明茶气很足。


5、叶底:柔和鲜明者为优,粗硬者为次。


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三、认准品牌


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1,无农残,健康茶


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5,300年茶叶世家


看完小魏的分享,相信大家不仅能够识别茶叶的好坏,更加深入了解传奇会茶叶了吧!这些辨别茶好坏的方法你学会了么?欢迎留言区讨论!


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