挑选优质安溪铁观音,她只用了3个步骤

作者:小宏家的茶叶 更新时间:2022-08-24 03:31 阅读:744

出身安溪茶乡,乐享关乎茶与生活点滴感悟。了解更多铁观音知识可以加茶农【htgy8899】知茶,懂茶,分享茶经验才是我们的初衷。


很多刚开始接触铁观音对铁观音好与坏也是一头雾水,小编从小接触铁观音,对铁观音有一定的了解,愿意把所有跟茶叶有关的经验分享给大家,今天就说说如何判断一款茶叶好坏?


1.察其色,闻其香


1.香气纯正无杂,幽扬高雅,闻着令人舒服。


2.茶汤清澈明亮,滋味无杂,回甘生津,浓淡不重要,需要有良好的饱满度。


3.可以有苦涩,但必须不是适口且能转化为回甘。


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2.观其型


优质铁观音茶条卷曲壮结、沉重,呈青蒂绿腹蜻蜒头状,色泽鲜润、砂绿。精品茶叶较一般茶叶紧结,叶身沉重,取少量茶叶放入茶壶,有“当当”的声音,且声音比较清脆。


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3.闷泡法


长浸


什么叫做闷泡?闷泡是检验茶叶品质的一种极端手段,但凡茶叶好的茶是不怕闷的,闷的时间长茶叶的有物质浸出量就会越高,茶味会难以接受,但好的茶叶与不好的茶叶入口后的区别会很大,这里在告诉你一个技巧,它们的区别是过喉后的回味,好的茶回味佳,不舒服的感觉会很快散去,不好的茶的杂味则会留在口腔内影响味蕾使人很不舒服!禁得起开水冲泡,还可以重闷。如果在此条件下有杂香、杂味,苦涩到难以入口或者苦涩长期滞留口腔,没有回甘的,建议当次差茶考虑。


挑选优质安溪铁观音,她只用了3个步骤



如果满足以以条件,就可以考虑是好茶,中国有一句俗话,不怕不识货,就怕货比货。茶叶也是这样,如果不明白茶的好坏,就可以经常两款不同的茶一起泡,找出相同点,找出不同点。这样更容易懂茶。


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