中国茶文化博大精深，既有未发酵的绿茶，也有经过不同程度发酵的各种发酵茶。绿茶以清新鲜爽为主，是老百姓日常消费最重要的茶类。但是国人饮茶观念的变化，越来越多的人开始喜欢可以长期存储转化升华的发酵茶，比如普洱茶和白茶。
对于喜欢喝老茶的朋友而言，想要在市场上购买年份较长的老茶并不容易。一方面市场上超过10年以上的老茶存货量有限，想要买的话，需要较高的价钱。另一方面，老茶市场混乱不堪，如果没有较高的鉴别力的话，很容易上当受骗，花了大价钱去买了劣质茶。所以最好的办法，就是自己一边喝茶一边存茶。下面给大家提供几条必须存茶的理由，看看您是否认同。
1.做到心中有数
前面讲过，茶叶市场非常混乱，制假造假的行为屡禁不绝。如果没有较强的鉴别能力，很容易吃亏上当。自己每年存一些茶，可以做到心中有数，很少上当受骗。而且不同年份、不同山头、不同品种茶，有着很大的区别，自己存茶能够最大范围内感受到各种茶的差异和特色。
2.存茶成本降低
老茶具有越陈越香的特点，价值也随着年岁的增长而呈现大幅上扬的情况。如果直接去市场上购买老茶，往往需要花费大量的金钱。刚刚制作完成的新茶，则没有这种顾虑。新茶还没有经过仓储，制作成本较低，市场价格较为便宜。每年购买一些新茶，按照不同年份存储，可以极大降低喝茶的成本。
3.丰富喝茶体验
茶叶并没有多精深的东西，任何人都可以接触，都可以饮用，都能做到基本了解。但是，尽管门槛不高，但想要喝到属于自己的独特体验，还是要花费一番功夫和心力。自己存茶，最大的好处就在于能够根据个人饮茶习惯，选择合适的茶品。在经历岁月漫长变化之后，能够感受到不同年份茶叶口感的丰富变化。这种喝茶的体验，只有自己存茶才有可能获得。
4.老茶可作投资
普洱和白茶等发酵茶可以长期存储，具有越陈价值越高的特点。个人存茶虽然并不是一味为了炒作，也不一定是为了升值。但实际结果却表明，随着经济发展和茶叶消费越来越深入人心，上了年份的老茶价格逐年上涨，升值空间极大。年轻时花些钱购买一些新茶，经过一段时间存储，哪怕他自己不喝，等到变成老茶后也可以出手，作为一种投资手段，获取投资收益。
5.老茶营养价值高
不管是普洱茶还是黑茶，又或者是白茶，新茶制作完成后，都具有一定的营养价值，经常饮用有益身心健康。而经过存储的老茶，获得良好的转化，内质更加丰富，口感更加顺滑，滋味更加醇厚，营养价值更高。国人皆喜欢养生调理，从养生角度讲，老茶的养生价值比新茶要高一些。自己存茶可以关注茶叶的变化，从而获得更好的养生效果。
当然，茶叶存储需要一定的条件，尤其是长时间存储的老茶。如果没有专业的仓储环境，只是家庭小批量存储，需要关注存储环境中的温度湿度变化，温度不宜过高，也不宜过低，湿度不宜过大，也不宜过小。要避免阳光直射，保持通风性能良好。同时一定要避免异味，并且定期查看，如果出现发霉变质的话，要及时处理。
