一、传统泡法展示
1、取58克左右放入杯中,根据口感可酌情增减取茶量,加入沸开水润洗5秒钟左右,即可倒掉茶水;
2、加入沸开水道杯中,泡茶1分钟即可饮用,习惯喝浓茶的当延长泡茶时间;
3、克反复泡茶5-8次;
4、加入牛奶、菊花等调饮,夏天噶如冰箱冷饮口感更佳。
二、功夫茶泡法展示
1、用烧沸的开水将要使用的茶具消毒,同时也有温润茶壶(碗)、茶杯的作用;
2、将适量的茶叶(一般为茶壶的1/5左右)至于茶壶中,用100摄氏度的水从10cm的高出欢欢注入茶壶中,20秒后将茶水到处倒掉,此过程称之为洗茶(陈茶洗两次);
3、用100度以上的茶水再次注入壶中,经过20秒左右将茶水倒入杯中,并分别倒入个人茶杯,此过程称之为一泡,陈茶一般在二十泡左右。
三、注意事项
1、黑茶讲究用滚水冲泡。可以用紫砂壶、盖碗、瓷壶来泡,最好用铸铁壶烧水。因为铸铁壶可以把水烧到100度,有利于泡出黑茶的味道。
2、取茶方法:
黑茶一般形态有三种,千两饼茶、颗粒茶、千两茶。
(1)千两饼取茶方法:用黑茶刀顺着茶叶纹路,倾斜将整茶撬取下来即可;
(2)颗粒茶取茶方法:由于颗粒装的黑茶已经切取好,把黑茶从包装拿出即可;
(3)千两茶去查方法:用铁锹、铁锤等工具取茶,取千两茶时要小心,不要伤及手指。